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爱心可乐饼

(2009-02-17 21:46:00)
标签:

可乐饼

土豆饼

分类: 正餐主菜---烹炒煎炸

爱心可乐饼
 ( 图/文:兔高兴   烹:咩头脑 )

原料:土豆,洋葱,肉糜
配料:面粉,蛋液,面包糠
调料:盐,酒,油

 

1)土豆蒸熟(注意水分尽量要少,可以使用微波)捣烂为土豆泥
2)洋葱切丁炒到金黄;肉糜倒适量料酒,炒熟.
3)洋葱肉糜一起翻炒,加盐.关火倒入土豆泥混合搅拌均匀
4)大致捏出饼状,放面粉里滚滚,蛋液里溜溜,面包糠里翻翻
5)下油锅,油要多.炸至金黄捞出,因为里面材料都是熟的,所以不用炸太久
6)装盘时下面切些包菜丝垫底,一方面正好吸油,一方面生包菜当沙拉吃也好歹算营养均衡
爱心可乐饼

可乐饼其实也就是土豆饼,台湾人按日本发音就直接译了. 顺带一说,台湾人管花生也叫土豆,囧.
之所以选这个名词,是因为可乐饼听上去可爱,值此情人节之际更显欢乐喜庆
爱心可乐饼
第一次做,7成凭感觉,所以基本不靠谱.
而且鸡蛋都不够了.抱着横世横的心情扔它下油锅.否则炸出来应该能更金黄吧.
还好还好,味道真的不错,第一口就觉得很好吃啊~真象有奶油的一样.

这个心是最后的边角料,很薄的.所以枯掉了.....但有句话说的好啊, 海枯石烂心不变.嘿嘿嘿(干笑)
爱心可乐饼

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