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马来西亚的特色菜——面包鸡

(2009-06-03 17:23:36)
标签:

马来特色菜

面包鸡

咖喱鸡

美食

分类: 异国风味

       马来西亚的特色菜——面包鸡

 

 

面包鸡:

 

 

  这个菜是周日晚上看了“日日有吃神”后想做的。它是马来西亚的特色美食,松软的面包里面包着可口的咖喱鸡。我想这也不是很难做吧!煮一锅咖喱鸡,再加上揉上一块面团,包好咖喱鸡,放入烤箱就行了。于是今天就决定试试了,大家来看看我的成果吧!没有做法哦,都是俺自个想出来的,做面包多也知道材料该怎么拿捏了。可惜的是,我家两位大爷都不吃辣的,咖喱块只用原味的,如果喜欢吃辣的话放有辣的咖喱块,味道更是一绝啊!

 

 

材料:咖喱鸡一份、高筋面粉400克、水240克、糖25克、盐3克、干酵母3克、

      黄油20克

 

 

做法:

1、  高筋面粉+水+糖、盐+酵母揉面光滑面团,再揉入黄油,揉至表面光滑就行了;

 

2、  放在温暖湿润处进行第一次基本发酵约1小时;

 

3、  发酵后的面团压扁,排气,滚圆,松驰15分钟;

 

4、  把松驰好的面团用擀面杖擀成长方形的面片;

 

5、  两张烤盘纸放在一个盘子里面,把咖喱鸡倒在烤盘纸上,然后包起来;

 

6、  把包好的咖喱鸡放在擀好的面片上,面片包起来,收口向下,放在烤盘里进行最后一次发酵约40分钟;

 

7、  烤箱预热200度,面包鸡表面刷上全蛋液,放入烤箱里烤30分钟,留意表面是否烤过头,可以盖一张锡纸以免烤焦了。

 

 

  哈哈!面包鸡出炉了,和电视上的不相伯仲哦!用刀子和剪刀把面包鸡剪开,里面阵阵的咖喱香味就飘出来了,撕下一块面包蘸了一点咖喱酱,真是别有风味呢!在家里也可以吃到具有异国风味的菜色,感觉挺不赖的。

 

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马来西亚的特色菜——面包鸡

 

马来西亚的特色菜——面包鸡

 

 

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