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解锁意大利面三大酱汁之一----青酱意大利面

(2019-05-25 09:45:46)
分类: 西式美食

早餐孩子天天要吃这面,比葱油面香,比香椿绿,真服了,吃不腻

 

夏季又到了收获各种香草的季节,我总是忍不住要买些。有些香草的味道真的诱人,独特的香味令人迷醉。罗勒就是我所喜爱的,每次不仅会买,而且经常是弄些罗勒回家来种,当然自己种的产量有限,其实不完全是为了食用,只是因为喜欢。现在网购非常发达,要想吃购买是最简单的方法啦。许多人不知道怎么吃罗勒,更有甚者一些人压根不知道啥是罗勒,更不要说吃了。其实罗勒可以做成意面青酱,喜欢吃意大利面的朋友用这个酱非常方便。

早餐孩子天天要吃这面,比葱油面香,比香椿绿,真服了,吃不腻

 

罗勒就是中国的金不换,荆芥类的,这里用的是甜罗勒,这草中国野地到处都是好多人都不认识,意大利人可是当宝餐餐不离,下次路边看见别放过。我家孩子特别爱吃青酱,早餐孩子天天要吃这面,比葱油面香,比香椿绿,真服了,吃不腻。

这里说罗勒酱配意大利面,也许你想不出是啥样子,因为大多数餐厅都是以番茄意面为主,致使不少人认为意大利面就是这种以番茄为主的红酱意面。那样你可就大错特错啦,意大利面可是千变万化,各种配酱都可以,食材味道都可以依照自己的喜好来制作,所以你也可以在家里尝试自己制作。只要做出酱汁你就成功了80%了。

【罗勒意面酱】

早餐孩子天天要吃这面,比葱油面香,比香椿绿,真服了,吃不腻

 

【食材】罗勒、松子、蒜、橄榄油、盐、干奶酪

【工具】KitchenAid 切粹机或者其他切粹机

早餐孩子天天要吃这面,比葱油面香,比香椿绿,真服了,吃不腻

 

【制作方法】

1.首先将罗勒洗干净沥干水分,蒜切片。

早餐孩子天天要吃这面,比葱油面香,比香椿绿,真服了,吃不腻

 

2.KitchenAid切粹机里面依次放入罗勒、蒜片、松子、橄榄油和适量盐。如果没有各种机器就用到剁吧,这个追求有一点颗粒,不用特别细腻,罗勒和蒜片剁碎后放到碗里和橄榄油盐混合就可以。

早餐孩子天天要吃这面,比葱油面香,比香椿绿,真服了,吃不腻

 

3.用KitchenAid切碎机搅碎打成酱,然后倒出放入玻璃杯比较容易保存。

早餐孩子天天要吃这面,比葱油面香,比香椿绿,真服了,吃不腻

 

放玻璃瓶如果吃不完可以放入冰箱冷藏室随时食用,这样非常方便。一款香喷喷的罗勒酱就横空出世啦。

早餐孩子天天要吃这面,比葱油面香,比香椿绿,真服了,吃不腻

 

剩下的事情就简单啦,你每次只要把意大利面煮熟,然后在上面浇上几勺罗勒绿酱,搅拌一下就可以吃,是不是太方便啦。你要是个意大利面爱好者,或者你是一个懒蛋,这款酱都非常适合你哟。

早餐孩子天天要吃这面,比葱油面香,比香椿绿,真服了,吃不腻

 

怎么样,是不是很心动,不要犹豫啦,感觉动手自己制作这款绿油油的罗勒酱吧,你绝不会失望。

早餐孩子天天要吃这面,比葱油面香,比香椿绿,真服了,吃不腻

 

意大利青酱做出来比香椿做的酱颜色好看还香,用新入手的这个KitchenAid切粹机非常有效率,放进去,不到一分钟就切碎了,虽然有了各种的料理机,但容量都太大了,切个蒜呀,打个葱姜水什么的,一点点还不够沾机器壁的,所以不顾老公反对还是抱回家,这个小小的切碎机很实用,做个酱汁,一人食果昔,中式西式全hold住,进厨房天天都用的上。

早餐孩子天天要吃这面,比葱油面香,比香椿绿,真服了,吃不腻

 

鑫雨霏霏,美食名博,多家平台签约作者,每天分享健康、简单的美食,关注我,第一时间掌握美食资讯!如果你喜欢,欢迎转发,点赞,收藏,让更多爱美食的人一起分享。

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