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海鲜我最爱的吃法就是刺身，虽说网上各种寄生虫的传闻，但是依然挡不住我的热情。看着网上日本各种活吃海鲜大餐，不知道有没有寄生虫的困扰。但是有这种担心，还是要尽量少吃一些吧。刺身最常见的是三文鱼，市场都有卖，而且价格还是比较合理，三文鱼的油脂含量高，口感也非常不错。

许多人都说外面料理店有的是刺身吃，但是昂贵的价格我实在接受不了，还是自己在家吃比较实惠，搞几种一大盘子价格也就是外面餐馆的一个零头，而且非常省事不费精力。有人肯定说这么吃太奢侈，其实你仔细算一下，吃其它肉也不便宜，而且还麻烦得多。我们可以来算笔账，现在牛羊肉价格都是30多元，一斤做完没剩多少。我这一大盘刺身也就花了50元，满满都是奢侈的感觉，吃起来实在是太爽啦。

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朋友看了照片都说我吹牛，咱们就来看看吧。北极贝我买了一盒是15元。三文鱼一斤50元我用了三两也是15元。活海虾平时价格差不多40元，我用的这些大约半斤吧，也就20元。一共花费才50元，我一顿也没有吃完，这样一大盘去料理店不要花上200元？估计都不止这个价格，自己做清洗的也干净，卫生情况肯定比餐馆强。

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准备起来也非常简单，北极贝清洗干净，三文鱼也洗净切片，要先放在冰箱冷冻室冻一下，冰冰的口感好，我喜欢这样吃。海虾在开水里煮一下，这样我觉得比较干净卫生。焯水时间不要太久，要不会影响海虾的口感，软弹的我比较爱吃。

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其实吃刺身蘸料非常重要，吃法也是有讲究的，好多人把芥末酱放倒刺身酱油里面拌好了，然后蘸着吃，这种吃法可是大错特错啦。我和正宗日本大厨学过，刺身酱油和芥末酱要分开，先蘸酱油，然后再蘸芥末酱，味道确实不一样，大家也这是试试，肯定不会让你失望呦。

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