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#新春悠享家# 清香爽脆的西洋菜馄饨

(2018-02-01 11:31:12)
标签:

馄饨

西洋菜

当季菜

鑫雨霏霏

荠菜

#新春悠享家# <wbr>清香爽脆的西洋菜馄饨
   前几天分享了一款西洋菜饺子馅的做法,很多小伙伴都反馈太好吃了!所以今天我又研究了西洋菜馄饨的做法,讲真味道真的太正了。用西洋菜做馄饨和饺子一样好吃。一口咬下去满嘴的鲜汁,我老公一下子吃了好几碗,还开玩笑说之后馄饨只吃这个馅了。哈哈感觉自己有用一道美味的佳肴,留住了老公的胃!

   西洋菜是在南方非常常见的一道菜,北方近几年也慢慢在培育了。西洋菜学名叫豆瓣菜,最早的时候是从欧洲过来的。前些天在朋友圈晒了西洋菜的做法,被一个朋友看见了,嚷着好吃,所以周末约见面的时候,索性去菜市场买了一些,给她带过去。煲汤、炒菜、或者做成馅都非常好吃。而且现在也是吃西洋菜的细节,一颗颗长得都好。而且西洋菜含有很多的蛋白质,维生素A、C、D的含量非常高。值得一提的是,西洋菜的铁和钙的含量非常高,要常常做给自己的孩子吃哦!

这个菜现在正当季,用它做馅还真少见,小孩子吃补钙又益智!

  这次分享的西洋菜馄饨,不用自己擀皮,可以去超市买个馄饨皮就好,所以省去了擀面的步骤,一会儿就能有鲜美的馄饨上桌了。

材料

馄饨皮60张 西洋菜400g 猪肉馅 300g 香葱两根 黄酒15ml 生抽15ml 姜粉1/2茶匙 白砂糖1汤匙 生粉1汤匙 芝麻油1茶匙 盐4g 白胡椒粉适量 鸡蛋一枚 紫菜适量

步骤

1.调制猪肉馅:香葱切末,放入猪肉馅中,然后加入黄酒、生抽、姜粉、白砂糖、生粉、芝麻油、盐、白胡椒粉,搅拌均匀。

2.西洋菜清洗干净,务必多投洗几次,焯水后放凉,放入搅拌机,搅碎,然后加入猪肉馅中,搅拌均匀,这样馅料就制作完毕啦。

这个菜现在正当季,用它做馅还真少见,小孩子吃补钙又益智!

3.准备好馄饨皮,中间放入西洋菜肉馅,包好捏紧。

这个菜现在正当季,用它做馅还真少见,小孩子吃补钙又益智!

这个菜现在正当季,用它做馅还真少见,小孩子吃补钙又益智!

4.馄饨汤底:将鸡蛋打散,放油锅里煎成鸡蛋饼,然后用铲子切成小鸡蛋片,导入清水煮沸,然后加入紫菜煮熟之后,加入盐调味。

这个菜现在正当季,用它做馅还真少见,小孩子吃补钙又益智!

这个菜现在正当季,用它做馅还真少见,小孩子吃补钙又益智!

5.取一个锅,开水煮沸之后,放馄饨下去煮熟,捞出。

这个菜现在正当季,用它做馅还真少见,小孩子吃补钙又益智!

6.将馄饨加入混沌汤底,即可享用啦!

这个菜现在正当季,用它做馅还真少见,小孩子吃补钙又益智!

不管是冬日早晨一碗热乎的早餐,还是忙碌加班后的休闲夜宵,这一晚西洋菜馄饨汤,绝对是你的首选美味!汤汁鲜美,最重要的是肉馅够好吃!

喜欢霏霏的文章请点赞、关注哦!关于馄饨你喜欢什么馅的?欢迎在下方留言分享哦。

#新春悠享家# <wbr>清香爽脆的西洋菜馄饨

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