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猪肚包鸡凤凰客家菜粤菜鑫雨霏霏 |
分类: 中式美食 |
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善聚德烤鸭店,我们没吃烤鸭,我们吃的猪肚火锅。
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猪肚包鸡是一道客家名菜,又名“凤凰投胎”,做法有很多种,都是其中的药材有些不同,不过,味道都很不错。 所谓的猪肚包鸡,当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。其功效:有非常好的滋补作用,胃寒者最适宜吃猪肚包鸡,加上胡椒、党参、白果、枸杞等药材,有很好的滋补、养胃、驱寒的作用,肾亏的人吃了减少夜多小便症状;燥热虚火夜梦多的人吃了,能够调整晚上睡眠,特别适合冬季进补食疗。
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猪肚包鸡选当清远鸡,配上好猪肚。猪肚里包着整整一只鸡。用刀将猪肚划开,里面的鸡露出来。
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鸡肉一看就很酥烂。
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猪肚剪开里面就的整鸡露出来,斩块放到刚才的的汤里。
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猪肚直接蘸着酱料就可以吃,软软的,泡满了汁水,很好吃!
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猪肚也切成块,放到汤里。
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菜好吃一部分原因在蘸料,沙姜,葱油一看就很地道。就喜欢粤菜的这种蘸料。
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配点青菜,蘑菇,冻豆腐,吃个不一样的养生火锅。
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下点面条,那味道鲜掉眉毛。
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吃肉喝汤,必须喝它三大碗!
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这个感觉是杭帮菜,在龙井村吃过,茶香河虾仔,下酒好菜!铁观音茶叶与河虾做主要食材。这个菜是用薄饼卷着吃的,像吃烤鸭一样。
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沙姜猪肚,沙姜多多,久违的味道。
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北方沙姜难觅,这就是沙姜,有特别的香味。用料一丝不苟,所以菜品的味道很正。跟老板要了两块,打算做沙姜鸡。
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椒盐猪手,满满的骨胶原,外酥里软,一点不油腻。猪手,我们吃过红烧的、酱的、烤的,用椒盐方法做的还不多。这个菜一看就有食欲,而且吃起来有酥脆,有软糯,口感很好。
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烧汁茄子,看着颜色就很有食欲。肉馅很滑很嫩。
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善聚德烤鸭店,位于岗山路42号,以精品粤菜和宫廷御膳猪肚包鸡养生火锅为主打,猪肚煲鸡有一个美丽的故事。椰子鸡等着下次吃了.
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坐在餐厅就能看到T3航站楼。去的那天天不错!
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怪不得这么好吃,大厨的猪肚煲鸡得过中国粤菜名菜奖。关注善聚德的公众号可以送一盘价值36元的牛肉或者羊肉。
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去机场一般都是开车去的,在这门口可以免费停车,在机场吃饭,停车费都能让人吃的不踏实。
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