对于像我这样的茹素者，素丸子简直是我吃货生涯中超级明星。酥脆可口又营养丰富，一口一个，却也是我体重上升的罪魁祸首。

    大家都知道素丸子想要做到香脆可口，必须高温油炸。虽然有了香脆的口感，却也有了高热量高油脂的问题。而且伴随秋天的到来，吃油炸食品更会让人上火生病。

    鱼和熊掌如何兼得，我想出了一个好办法——那就是做雪梨素丸子。

      顾名思义，雪梨素丸子就是将半圆形的梨肉包进素丸子里。红红的萝卜丝里是雪白的梨肉，一口咬下，香甜脆爽真是妙哉。雪梨将素丸子的热量综合，使得这么一道油炸小吃变得清爽起来。无论是卡路里还是口感，都给人耳目一新的感觉。

     嘿嘿，诸位不必谢我，我的名字是雷锋。 

  材料：

     雪梨   半个

     胡萝卜  1根

     豆渣   一份

     糯米粉  50克

      馒头   1/3个

      盐      1/2t

     天鲜疏  1t

   做法：

  1. 胡萝卜削皮

  2. 胡萝卜切丝

  3. 馒头，豆渣，糯米粉混合

  4. 倒入萝卜丝，盐，天鲜疏

  5. 混合均匀

  6. 雪梨挖成球状

  7. 捏一团面，放入雪梨

  8. 包成圆形

  9. 空气炸锅. 200度10分钟。 拉出拉篮刷一层油，再炸5分钟。

   小贴士

 
  1不选用面粉做丸子，即使冷后也外酥脆里软。

   2不用空气炸锅，起油锅更香口一点，那热量也是满满的。