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鸡胸肉的花样吃法——【五彩鸡卷花】

(2014-03-11 09:49:52)
标签:

盘子

鸡胸肉

花样吃法

鸡胸肉的花样吃法——【五彩鸡卷花】

 

今天介绍的鸡胸肉花样吃法,将鸡胸肉切薄片,腌制入味,然后在包裹住漂亮颜色的五彩丁,蒸制几分钟,淋点芡汁,造型像盛开的花朵,漂亮好吃又营养。鸡胸肉的花样吃法——【五彩鸡卷花】鸡胸肉的花样吃法——【五彩鸡卷花】

 

鸡胸肉的花样吃法——【五彩鸡卷花】

 

主要原料:鸡胸肉一块,荸荠5粒,泡发的香菇4朵,青豆一小把,胡萝卜半根,菠萝小半个。

辅料:姜末少许,生粉1勺,胡椒粉少许,料酒30ml。生抽30ml。盐1g,蒜瓣2枚。

 

步骤:

 

1,    主要原料集合。

2,    将鸡胸肉剃薄片,然后加料酒,姜末,生粉,盐,胡椒粉腌制片刻。

3,    荸荠去皮切丁,香菇切丁,胡萝卜和菠萝切丁。

4,    锅中放入少许食用油,爆香切片的蒜,加入青豆,胡萝卜丁和香菇丁翻炒至断生。

5,6,  然后加入荸荠和菠萝翻炒,少许盐,生抽调味。

7,    取一干净的盘,将炒好的馅分几等份。

8,    然后用腌制好的鸡胸肉包裹每一份的馅料,尽可能的包裹全,上蒸锅,大火烧开水后蒸5分钟即可。

9,    半碗水+2勺生抽+10g生粉,搅拌均匀,倒入小汤锅中,煮至浓稠冒泡,淋在鸡卷花上。


鸡胸肉的花样吃法——【五彩鸡卷花】

鸡胸肉的花样吃法——【五彩鸡卷花】

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