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冬日里温暖又有滋味的一锅炖——【豆腐花蛤南瓜炖】

(2013-11-19 09:26:00)
标签:

南瓜

清爽

花蛤

一锅炖

分类: 蒸蒸煮煮
  冬日里温暖又有滋味的一锅炖——【豆腐花蛤南瓜炖】


   冬天的脚步越来越近了,北方迎来了大雪,我们这边气温也一直在降,没有风的日子,有灿烂阳光还是温暖人心,倘若能吃到一锅热乎乎的美食,这个冬天不怕冷。

   做上一锅炖菜,连锅端上桌,有荤有素,还有浓浓的汤汁,味道清爽不腻,简易上手,一锅轻松搞定,让下厨房变的简单且有滋味。我说的就是今天的这道菜啦~冬日里温暖又有滋味的一锅炖——【豆腐花蛤南瓜炖】冬日里温暖又有滋味的一锅炖——【豆腐花蛤南瓜炖】冬日里温暖又有滋味的一锅炖——【豆腐花蛤南瓜炖】冬日里温暖又有滋味的一锅炖——【豆腐花蛤南瓜炖】


   冬日里温暖又有滋味的一锅炖——【豆腐花蛤南瓜炖】


原料: 豆腐1块,南瓜200g,青豆40g,花蛤15个。(2人餐)

 

辅料:盐2g,料酒30ml,蒜瓣3枚。

 

步骤:

 1, 主要原料集合。

2, 浸泡过盐水吐沙的花蛤,洗净后,连同料酒一起放入开水中焯水1分钟后捞出备用。【关于花蛤的处理可以参考这篇博文内容:蚝油草菇爆花蛤

3,4, 另起一锅,烧开水,撒少许盐,将切块的豆腐放进去焯煮一下捞出沥干水分。

5,6,    南瓜去皮去瓤切块,上蒸锅蒸熟烂后,连同汁水一起放入到搅拌机中搅拌成泥。

冬日里温暖又有滋味的一锅炖——【豆腐花蛤南瓜炖】

7,    锅中倒入适量食用油,爆香蒜蓉,。
8, 加入南瓜泥,煮至冒泡。
9, 加入青豆小煮片刻。
10,11,之后依次加入豆腐块,花蛤。
12, 出锅前撒少许盐调味即可。

冬日里温暖又有滋味的一锅炖——【豆腐花蛤南瓜炖】

热乎乎的这一锅,清爽不腻人,配2碗米饭,一餐轻松搞定。冬日里温暖又有滋味的一锅炖——【豆腐花蛤南瓜炖】冬日里温暖又有滋味的一锅炖——【豆腐花蛤南瓜炖】冬日里温暖又有滋味的一锅炖——【豆腐花蛤南瓜炖】


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