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这样吃萝卜入味又下饭——【酱烧虾皮萝卜】

(2013-10-29 09:36:59)
标签:

萝卜

养生

下饭

开胃

分类: 蒸蒸煮煮


这样吃萝卜入味又下饭——【酱烧虾皮萝卜】


  想起小时候的冬季,水果稀少的年代,饭后爷爷会给我将洗净的青萝卜切几瓣,当“饭后水果”,那时候,真心觉得比起水果,来的更美味。青萝卜清甜可口,适合生吃,红萝卜,爷爷奶奶经常用来炖豆腐,软糯可口,也是我小时候的爱,总之,萝卜,给我留下了很多美好的回忆。
   
  萝卜是冬季进补的好食材,科学的食用可以起到提升免疫力,防病治病的功效,萝卜脆爽味淡,烧的不好,很多人不爱吃,下面推荐这道萝卜的入味吃法。
  
   这样吃萝卜入味又下饭——【酱烧虾皮萝卜】

    主要原料: 白萝卜半个,肉末80g,虾皮一撮,海天海鲜拌饭酱一勺20g。

  辅料:老抽10ml,蒜瓣3枚,葱少许装饰。

步骤:

1,原料集合。
2,白萝卜去皮,切成0.5cm左右的厚度。
3, 锅中加入适量食用油,爆香切碎的蒜瓣,加入肉末翻炒逼出油脂。
4,加入一勺海鲜酱,继续翻炒。
5,加入萝卜片。
6,适量高汤或者清水,没过萝卜的量即可。
7,倒入少许老抽,大火烧开后转小火焖煮10分钟。
8,微收汁后加入虾皮,继续焖5分钟即可。
9,出锅后撒少许葱花装饰即可。

这样吃萝卜入味又下饭——【酱烧虾皮萝卜】

  这道菜,微微辣,我家小肉肉可以接受的微辣程度,他非常喜欢,尤其爱用肉末虾皮汤汁拌饭,萝卜烧的极其入味,浓郁的酱香以及肉末的油脂充分被萝卜吸收,真心下饭。这样吃萝卜入味又下饭——【酱烧虾皮萝卜】这样吃萝卜入味又下饭——【酱烧虾皮萝卜】这样吃萝卜入味又下饭——【酱烧虾皮萝卜】


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