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秋季家常的滋补养颜煲——【红枣香菇凤爪煲】

(2013-10-22 08:48:21)
标签:

养颜

滋补

家常

胶原蛋白

软糯

分类: 蒸蒸煮煮


秋季家常的滋补养颜煲——【红枣香菇凤爪煲】


这是一款个人比较偏爱的菜,3种简单食材,再普通不过,它们之间的互搭效果,味道出彩,鸡爪经过半小时的煲制,胶原蛋白的释放,酥黏可口,泡发的香菇水的利用,让汤汁中香菇的香气更佳浓郁,红枣软糯可口又温补养颜。外加一点点醋的提味,更是给这道菜增添了别样风味。相信很多女性朋友们会对这道菜一见钟情。秋季家常的滋补养颜煲——【红枣香菇凤爪煲】秋季家常的滋补养颜煲——【红枣香菇凤爪煲】秋季家常的滋补养颜煲——【红枣香菇凤爪煲】

秋季家常的滋补养颜煲——【红枣香菇凤爪煲】

 

主要原料:鸡爪8个,红枣12粒,香菇干10

 

辅料:姜3片,料酒30ml,生抽30ml,醋5ml,白糖5g,盐适量。

 

步骤:

 

1,主要原料集合。

2,    香菇干用温水泡发,泡发香菇的水过滤掉杂质备用。

3,    将鸡爪去除指甲洗净,锅中放入适量水,同时加入姜片,鸡爪,料酒,烧开水后焯2分钟,捞出鸡爪。

4,    砂锅中加入过滤掉杂质的香菇水,加入焯水后的鸡爪,大火煮开。

5,6, 之后加入洗净的红枣,香菇,倒入生抽,转小火煲半小时。

7, 8,9,汤汁收掉一半的时候,加入数滴醋,白糖,适量盐,盖上盖子继续收汁至汤汁微浓,关火继续焖5分钟后再食用更入味。


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