加载中…
正文 字体大小:

鲜嫩多汁的——【日式炸猪排】

(2013-10-15 10:03:22)
标签:

鲜嫩

多汁

炸猪排

香脆

美食

分类: 煎煎炸炸
鲜嫩多汁的——【日式炸猪排】



鲜嫩多汁——【日式炸猪排】

 

主要原料: 猪大排1-2块。

腌制辅料:鸡精1g,盐1g,白糖3g,姜末少许,料酒15ml

裹料:鸡蛋一个,面粉适量,面包糠适量。

鲜嫩多汁的——【日式炸猪排】



大排腌制步骤:

 

1,    大排用敲肉锤拍松拍薄。

2,3,4,加入用鸡精1g,盐1g,白糖3g

5,6, 擦姜末少许,料酒15ml,将肉排腌制半小时左右。

鲜嫩多汁的——【日式炸猪排】


7, 腌制好的猪排,无需倒去腌料。

  8, 现将肉排2面沾一层面粉,提起后轻拍表层多余的面粉。

9,    然后放入到蛋液里裹一下。

10,    最后再沾一层面包糠。

11,    锅中放入适量食用油,烧至7,8成热,放入大排,炸制2面金黄。

12,    出锅后放入在厨房纸巾上,吸走多余的油份,切块即可。

 

根据自己的喜好,可以沾日式酱汁或者番茄酱,辣椒酱等。

鲜嫩多汁的——【日式炸猪排】


这款猪排,之所以鲜嫩多汁,腌制很重要,其次,腌制好后,不需要吸去表层的腌料,直接带着汁水拍面粉,裹炸料,这样炸好的猪排,外脆里嫩,多汁可口,非常好吃。


鲜嫩多汁的——【日式炸猪排】

鲜嫩多汁的——【日式炸猪排】

鲜嫩多汁的——【日式炸猪排】

鲜嫩多汁的——【日式炸猪排】

鲜嫩多汁的——【日式炸猪排】

鲜嫩多汁的——【日式炸猪排】

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有