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健康养生贴秋膘第一菜——【粉蒸芋艿排骨】

(2013-10-11 09:53:59)
标签:

健康养生

贴秋膘

第一菜

芋艿

排骨

分类: 蒸蒸煮煮


健康养生贴秋膘第一菜——【粉蒸芋艿排骨】





   关于贴秋膘,抛开养生滋补不谈,秋天对于吃货来说,也应该是最赏心乐事的季节了:糖粥藕、桂花糖芋苗、盐水花生、盐水毛豆、煮老菱、糖炒板栗,儿时所有关于秋天的记忆,刹那间都被唤醒。秋之藕芋,软软糯糯,让人着迷。

  秋天是芋艿上市的好季节,搭配不肥不腻的肋排,沾裹清香扑鼻的蒸肉粉,上锅中小火蒸煮40粉蒸左右,一道健康养生的贴秋膘首选菜啊。

健康养生贴秋膘第一次菜——【粉蒸芋艿排骨】

 

主要原料:肋排一斤,芋艿4个,蒸肉粉1袋。

腌制辅料:姜丝,蒜瓣适量,料酒30ml,生抽30ml,五香粉少许,生粉10g,白糖10g

 

步骤:

 

1,  主要原料。

2, 排骨中加入腌制辅料姜丝,蒜蓉,料酒30ml,生抽30ml,五香粉少许,生粉10g,白糖10g。用手抓均匀,腌制1-2小时。

3,  芋艿去皮,滚刀切块。

4, 5,将腌制好的排骨,沥去料汁,和芋头块混合,加入蒸肉粉调料抓匀,让其均匀的沾裹上蒸肉粉。

6,7, 用锡纸包裹芋头排骨,收拢好锡纸,放在蒸笼里, 锅中放入足量的水,蒸笼置于蒸锅中,大火煮开水后转中火,蒸半小时左右即可。

8,出锅后乘热撒一些葱花,香味四溢。

 


健康养生贴秋膘第一菜——【粉蒸芋艿排骨】

健康养生贴秋膘第一菜——【粉蒸芋艿排骨】

健康养生贴秋膘第一菜——【粉蒸芋艿排骨】

健康养生贴秋膘第一菜——【粉蒸芋艿排骨】

健康养生贴秋膘第一菜——【粉蒸芋艿排骨】

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