加载中…
正文 字体大小:

好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】

(2013-09-27 09:23:05)
标签:

销魂

美味

鸡腿

照烧

分类: 蒸蒸煮煮

好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】

  
  忙碌的9月,是我人生转折的新开始,一切都是从新开始,从头开始,不知不觉,就快一个月过去了,感慨万千。

  忙碌的生活,博客也受影响更新的慢,但是我一直会坚持,见缝插针的来更新,毕竟这是我努力经营的小地盘,亦如我的生活一样,用心经营。

  接下来的日子,应该是会一如既往的充实,这样的生活,我很喜欢,做自己喜欢的事情,就是一种幸福。

  今天更新的这道简餐,也是因为老公在这9月里忙碌的经常出差,我跟小肉肉2个人的简餐,非常合适,有荤有素,最重要的是,味道一级棒啊,小肉肉吃着这碗饭对我说:这是我目前为止吃过的最好吃的饭呐。好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】



好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】


主要原料:鸡腿2

辅料:西兰花半朵,胡萝卜4

腌制调料:五香粉适量,料酒20ml,生抽10ml

照烧汁调料:老抽10ml,生抽15ml,葡萄酒20ml,白糖5g,蜂蜜10g,冷开水40ml

 

 鸡腿的处理过程:

1,鸡腿2根。

2, 鸡腿去骨:这步其实很简单,在鸡腿上方界开一小口,沿着鸡骨的方向,慢慢往下切,就能轻松把骨头剔掉。

3,4, 用刀背拍松鸡腿肉,鸡皮上,用叉子来回戳几下,煎的时候鸡皮不容易紧缩。

5,6,7,8,用料酒,生抽,五香粉将鸡肉腌制半小时左右。


好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】

烹制过程:

9,准备照烧酱汁,将老抽10ml,生抽15ml,葡萄酒20ml,白糖5g,蜂蜜10g,冷开水40ml混合均匀。

10,将照烧酱汁混合均匀。

11, 平底锅中放入适量食用油,用小火将鸡腿肉平放着煎至8成熟左右。

12,13,  然后加入照烧酱汁,煮至汤汁浓稠,如果喜欢偏甜点口味的,可以在挤一点蜂蜜进去。

14, 准备一碗蒸好的米饭。

15,西兰花和胡萝卜片焯水加几滴食油和一小撮盐,断生后捞出。

16,  将鸡腿肉切块排在米饭上,焯水后的西兰花和胡萝卜铺在米饭另一边,适量的淋一些照烧酱汁味道更好。

好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】




好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】



好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】

好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】



好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】

好一碗黯然销魂饭——【照烧鸡腿饭】

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有