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用红豆沙做一款清爽凉糕——【豆沙凉糕】

(2013-08-01 09:53:10)
标签:

豆沙

凉品

清爽

美食

分类: 甜甜点点
用红豆沙做一款清爽凉糕——【豆沙凉糕】


用红豆沙做一款清爽凉糕——【豆沙凉糕】

 

主要原料:糯米粉150g,澄粉60g,白糖30g,豆沙80g,温水200ml,食用油60ml

 

主要过程:

1, 主要原料集合。

2, 容器中,放入一碗温水,然后加入白糖,搅拌至糖完全融化。

3,  加入红豆沙,继续搅拌均匀。

4,  混合糯米粉和澄粉,搅拌至完全无颗粒。

5,  之后加入食用油,搅拌至完全融合的状态。

6,  将面糊倒入干净的玻璃保鲜盒中,覆盖上保鲜膜。

7,  将保鲜盒放入蒸锅中,大火烧开水后转小火慢蒸半小时即可。

8,  取出晾凉后,放入冰箱冷藏2-4小时。

9, 即可切块食用。也可以根据个人喜好,淋一些蜂蜜或桂花酱等。

用红豆沙做一款清爽凉糕——【豆沙凉糕】


小贴士:

1, 因红豆沙有一定的糖分,所以糖份的量我只用了30g,淡淡的甜味很不错,太甜容易腻口。
2,加入食用油后,刚开始油脂会漂浮在表层,所以要彻底搅拌均匀,让油彻底融入进去。



用红豆沙做一款清爽凉糕——【豆沙凉糕】

用红豆沙做一款清爽凉糕——【豆沙凉糕】

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