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夏季应景的健康0负担小点——【茄汁黄豆】

(2013-05-23 09:39:01)
标签:

美食

粉碎机

足量

心脏

主要原料

分类: 蒸蒸煮煮
夏季应景的健康0负担小点——【茄汁黄豆】

   

  先来 科普下大豆的营养价值:(以下文字来源于网络)夏季应景的健康0负担小点——【茄汁黄豆】夏季应景的健康0负担小点——【茄汁黄豆】夏季应景的健康0负担小点——【茄汁黄豆】

    1、增强机体免疫功能大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;

    2、防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

    3、通导大便:大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量;

    4、降糖、降脂:大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加;

    5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

***************************************************************************
  
  大豆,豆浆以及豆制品,是丰富的蛋白质来源,是风靡世界的健康食品,用来搭配具有美容防晒功效的低热量番茄,做一道夏季应景的越吃越瘦的小点,无油无糖,老少皆宜,健康0负担。夏季应景的健康0负担小点——【茄汁黄豆】夏季应景的健康0负担小点——【茄汁黄豆】


夏季应景的健康0负担小点——【茄汁黄豆】


主要原料:番茄2个,黄豆100g

辅料:番茄酱30g,盐2g

 

主要过程:

 

1, 主要原料集合。

2,  黄豆提前用温水泡发4小时以上。如果是冬天,可以泡发过夜。

3,  电饭锅里放足量的水,加入泡发好的黄豆,(水要没过黄豆的量)然后按下煮饭键,将黄豆煮熟。

4,  捞出煮熟的黄豆,沥去水分。

5,6,  番茄去皮,切块,加100ml左右的水,用粉碎机搅打成泥。

7,8,将番茄泥倒入锅中,加入黄豆,加入30g的番茄酱。

9,  小火慢煮至收汁浓稠,加入少许盐分调味即可。


夏季应景的健康0负担小点——【茄汁黄豆】

这道小点,乘热或冷藏吃风味迥异,一次性吃不完,可以用密封盒装了放冰箱,佐粥,配饭,当零食都是不错的选择!

夏季应景的健康0负担小点——【茄汁黄豆】

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夏季应景的健康0负担小点——【茄汁黄豆】

 

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