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夏季防晒必备菜——【木耳番茄鱼片汤】

(2013-04-26 09:31:05)


夏季防晒必备菜——【木耳番茄鱼片汤】


   这道菜,算是我家餐桌上出现率比较频繁的一道菜,之前拍过照片发过一次微信,很多朋友都特别的感兴趣,有询问我其具体步骤做法,相信很多人都无法抗拒这道菜,番茄的酸甜,在夏天是十分抢手的开胃蔬菜,用来搭配薄薄的肉质鲜嫩的鱼片,可以根据个人喜好搭配些木耳,山药等佐料,丰富这道菜的同时,还能起到排毒的功效,而且夏天吃番茄具有防晒美白的效果,爱美的女孩子们可以多多食用。这次就统一的发一次博客,让更多喜好这道菜的朋友们看到!夏季防晒必备菜——【木耳番茄鱼片汤】

  

夏季防晒必备菜——【木耳番茄鱼片汤】

 

 

主要原料:中等番茄3个,干木耳5g,鲢鱼里脊片半斤

辅料:番茄酱30g,姜5片,蒜3瓣,蛋清一勺,生粉1勺,盐3g,五香粉少许,葱1小把。

 

步骤:

1,   主要原料集合。

2,  鱼片中加入生粉,五香粉,1g盐,蛋清调匀,腌制20分钟左右。

3,    番茄去皮切块备用。

4,   木耳提前用温水泡发,去除杂质和老根,

5, 锅中放入适量的水,水烧开后,将腌制好的鱼片放进去焯水30秒钟。

6, 焯水过后立马捞出鱼片沥干水分。


夏季防晒必备菜——【木耳番茄鱼片汤】

7,    锅中放入适量的食用油,爆香姜片,蒜片。

8,    之后加入番茄翻炒至软.

9,   加入足量的开水,煮开。

10,    然后加入泡发好的木耳继续煮2分钟。

11,  加入番茄酱,煮滚开。

12,    加入焯好的鱼片,继续沸腾半分钟关火.

13,  撒少许盐调味即可。

14,    将番茄鱼片汤装入碗中,表层撒葱花.

15,  另起一干净的锅,加热30ml左右的橄榄油,之后将热油浇在葱花鱼片上。

夏季防晒必备菜——【木耳番茄鱼片汤】


  这道菜,真心赞,全家都爱,选用的鱼片,是无刺的大鲢鱼的里脊部分,肉质鲜嫩,因为无刺,所以特别适合孩子们食用,吃起来无负担,我家小肉肉最爱的一道菜!


夏季防晒必备菜——【木耳番茄鱼片汤】

夏季防晒必备菜——【木耳番茄鱼片汤】

夏季防晒必备菜——【木耳番茄鱼片汤】



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