主要原料：牛奶一袋250ml，椰浆150ml，玉米淀粉60g，糖40g，紫薯一个，吉利丁片半片，椰蓉适量。

过程：

1，主要原料集合。

2，  紫薯去皮切片，上蒸锅蒸熟烂。

3，蒸熟烂的紫薯用勺子压成泥备用。

4，  牛奶取30ml倒在碗里，然后将半片吉利丁片剪小片放在牛奶中，隔热水至完全融化。

9，  煮至开始冒泡的时候，液体就会立马变浓稠，不停的搅拌至浓稠均匀，关火。

10，  然后将融化的吉利丁牛奶溶液加入到糊中，搅拌均匀。

11，  将紫薯泥  加入到糊中，搅拌均匀。

12，  玻璃容器底部均匀的撒些椰蓉.

13， 将紫薯椰奶糊倒在容器中，放置完全冷却，入冰箱冷藏过夜。

14，  吃的时候，切小块，倒扣在椰蓉里，均匀的裹上一层椰蓉，即可食用。