加载中…
个人资料
盘子会唱歌1
盘子会唱歌1 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,141,690
  • 关注人气:4,970
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】

(2012-05-03 09:19:31)
标签:

美食

花卷

豆渣

面团

面粉

分类: 蒸蒸煮煮

 

 

巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】

 

 

   好久没揉揉面做点面食什么的了,近期又有点手痒,五一小长假乘机在家里捣鼓了一把,在打算做花卷的基础上改良了一下,做了一款重口味的超滋味的口感,一出炉,还没等拍照,我已经一口气下肚了2个,实在太好吃了啦!巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】

 

  这款花卷,是用了下饭的酱料裹在其中,代替了以往葱油或者麻酱等清淡口感的馅料,面粉里还掺和了做豆浆剩下的废料——豆渣,增加了纤维量,一口下去,绵软的花卷渗透着丝丝麻辣香,哎呀呀呀,那滋味,你们自由想象了啦!

 

  巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】

 

  主要原料:面粉250g,3g的酵母混合30ml的温水(水温不超过40度)豆渣100g,海天招牌拌饭酱适量。

   ( 原料集合如下图1,2,3,4所示)

 

巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】

过程:

5, 豆渣和普通面粉混合。

6,之后用手抓揉成絮状,加入酵母水,边加边搅拌。

7,然后慢慢的揉成光滑的面团。

8,将装有面团的容器,放在温暖的地方发酵至2-3倍大。

9,第一次发酵好的面团,慢慢的揉去空气,用擀面杖擀成薄薄的圆形或者方形。

10,在面皮上均匀的涂抹一层拌饭酱。

11,从一端慢慢卷起。

12,然后切成块,或者整形成自己喜欢的花卷形状。

13,然后将花卷胚放在温暖的地方2次发酵,蒸锅中放入足量水,放入2次发酵好的花卷胚,大火烧开水后转中小火蒸10分钟左右即可。


巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】


 出炉后,满屋子的香气啊,一口气吃上2个都不过瘾巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】

 

  这款拌饭酱,味道相当好,不管是用来拌饭,拌面条,当炒菜调料都是不错的选择!

 

巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】


巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】

巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】

巨好吃的重口味花卷——【豆渣拌饭酱花卷】  




 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有