加载中…
个人资料
盘子会唱歌1
盘子会唱歌1 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,142,018
  • 关注人气:4,970
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

10分钟将废物豆渣华丽变身为素肉松——【豆渣版素肉松】

(2012-03-29 09:40:56)
标签:

美食

豆渣

肉松

翻炒

水分

分类: 爆爆炒炒

 

10分钟将废物豆渣华丽变身为素肉松——【豆渣版素肉松】

 


  今天介绍一款利用打豆浆剩余的豆渣做成的素肉松,做法简洁,素肉松还带着淡淡的豆香味,更为美味。佐粥时选用这样一份素肉松代替真正的肉松,能够有效的降低热量,豆渣所含丰富的粗纤维还有助于排毒瘦身。

 

10分钟将废物豆渣华丽变身为素肉松——【豆渣版素肉松】

 

 

主要原料:豆渣250g左右(做一次豆浆所剩的量)

调料:生抽20ml,鱼露20ml,白糖5g,熟白芝麻一勺,食用油适量

 

过程:

1, 做一次豆浆剩下的豆渣一份。

2, 准备辅料:生抽,鱼露,白糖,熟芝麻。

3, 平底锅中倒入一丁点食用油,加入豆渣,先用中火翻炒,待豆渣炒至水分微收,加入生抽。

4,  继续加入一点鱼露,提香,继续小火翻炒。

5,  翻炒至豆渣松散,加入白糖,继续小火翻炒。

6,  翻炒至豆渣酥松金黄色,加入一勺熟的白芝麻混合,即可关火。

 

10分钟将废物豆渣华丽变身为素肉松——【豆渣版素肉松】


 

小贴士:

1,  炒制豆渣过程中,全程确保是小火,以免受热不均匀导致一部分炒糊,一部分水分未炒干的现象。

2,  豆渣变身素肉松,可以佐粥,可以当零食,热量低,口感好。

3,  调料可以根据个人口味的不同做出五香味,孜然味,胡椒味等。

4, 水分多时豆渣不够松散,还易结块,炒制的过程要边翻炒边用铲子碾压锅中的豆渣,使其和锅底的受热更均匀;

5,  一次炒出的素肉松吃不完,可以放在干净的密封容器中保存一个礼拜左右,尽量及早吃完。

 

10分钟将废物豆渣华丽变身为素肉松——【豆渣版素肉松】

10分钟将废物豆渣华丽变身为素肉松——【豆渣版素肉松】

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有