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过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】

(2012-01-19 10:04:33)
标签:

美食

鳕鱼

橙汁

面包糠

色香味俱全

分类: 煎煎炸炸

 过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】

 

  快过新年了,家家户户都备齐了各式各样的年货,对于孩子来说,过新年是最开心的事情了,平时里不常买的零食,过年都要备一点,就像肉肉爸爸说的:不备点零食,哪有过年的样子啊。这样一来,各种零食让孩子们随心所欲的满足口腹之欲,但是会带来诸多不良后果。

 

  越是在节日里,妈妈们更是需要合理的安排控制好孩子们的饮食,3餐饮食规律,荤素搭配,少喝饮料,零食适可而止,切勿让孩子放开胃口没完没了的吃着零食,让孩子过一个安全健康的年。

 

  特意为孩子们准备了一道过年小零食——【橙汁鳕鱼】鳕鱼块腌制去腥,裹上蘸料油锅煎至金黄,效果如同油炸一样美味,但是煎制少了油炸的油腻感,同时用新鲜的橙汁熬出一小碗儿的橙酱,给鳕鱼块当做蘸酱,酸甜可口又开胃营养,相信你们的宝宝们一定会喜欢!过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】

 

  过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】

 

 

主要原料:鳕鱼2块,橙一个。

腌制辅料:生抽10ml,白葡萄酒10ml,白糖适量,姜3片,葱一小段。

裹炸辅料:鸡蛋一个,普通面粉80g,面包糠80g,柠檬汁少许。

 

过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】

煎制过程:

1,  将鳕鱼剔去中间的骨刺,切块,然后用生抽,白葡萄酒,白糖,姜片,葱段腌制20分钟左右。

2,  将腌制过后的鳕鱼块,先沾一层薄薄的面粉。

3,  之后裹一层蛋液。

4,  然后放在面包糠里滚一圈。

5,  将所有的鳕鱼块按照上面的步骤裹好面粉,蛋液,面包糠备用。平底锅,加入适量食用油,小火加热,之后放入鳕鱼块,小火慢煎。

6,  煎制过程要经常翻面,煎到四面金黄色即可。


过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】

橙酱制作过程:

 

1,  一个橙对半切开,取其橙汁果肉。(用榨汁机榨出果肉亦可)

2,  另起干净的平底锅,加入与橙汁等份的水连同橙汁一起倒入锅中加热。

3,  撒一点点白糖。

4,  加入一点点食盐。

5,  最后倒入一点湿淀粉勾芡,带汤汁浓稠即可盛出。

6,  在熬好的橙汁酱中挤入半个新鲜柠檬的柠檬汁,搅匀即可。

 

熬好的橙汁酱,当做鳕鱼块的蘸料,或者直接淋在鳕鱼块上都可以。


过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】

用新鲜的橙汁,熬成橙酱很开胃,营养又健康!


过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】

 

过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】

过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】

过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】

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过年给孩子一道色香味俱全的健康点心——【橙汁鳕鱼】



 

 

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