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泡菜是既百搭又下饭的好配角——【辣肠泡菜炒杏鲍菇】

(2012-01-11 09:22:36)
标签:

美食

分类: 爆爆炒炒

  泡菜是既百搭又下饭的好配角——【辣肠泡菜炒杏鲍菇】

 

   发现自己做了泡菜之后,三餐的花样有了质的飞跃,这泡菜真的算是百搭,当咸菜就粥可以,炒菜可以,烧汤可以,做点心可以,空口吃都可以,泡菜是既百搭又下饭的好配角——【辣肠泡菜炒杏鲍菇】爱咋弄就咋弄,爱咋吃就咋吃,简单又方便,不怕吃不到,就怕想不到!泡菜是既百搭又下饭的好配角——【辣肠泡菜炒杏鲍菇】泡菜是既百搭又下饭的好配角——【辣肠泡菜炒杏鲍菇】泡菜是既百搭又下饭的好配角——【辣肠泡菜炒杏鲍菇】泡菜是既百搭又下饭的好配角——【辣肠泡菜炒杏鲍菇】

 

  关于泡菜,尽管是一种腌菜,它的营养和功效不容忽视,腌制成熟的泡菜每克含有一亿个左右的乳酸菌,最高能达到相同重量乳酸的四倍。乳酸菌不仅对肠道有好处,还能给泡菜带来抗菌性。亚洲非典流行的时候,韩国却幸免于难,人们认为是泡菜的作用,泡菜因此在整个东亚地区赢得超高人气。

 

 泡菜还含有丰富的维生素A和C,钙、磷、铁等无机物,而且其中的纤维质也能够帮助食物和消化酶很好地融合,增进消化和吸收,对预防便秘和大肠癌有良好功效。

 

  爱死这泡菜了,咱没事就多吃点泡菜吧泡菜是既百搭又下饭的好配角——【辣肠泡菜炒杏鲍菇】泡菜是既百搭又下饭的好配角——【辣肠泡菜炒杏鲍菇】泡菜是既百搭又下饭的好配角——【辣肠泡菜炒杏鲍菇】

 

   泡菜是既百搭又下饭的好配角——【辣肠泡菜炒杏鲍菇】

 

  主要原料:杏鲍菇一根,辣味香肠半根,泡菜80g

    辅料:蒜瓣3枚。

 

   过程:

1,准备所需原料。

2,将杏鲍菇洗净后切薄片,辣肠斜刀切片。

3,泡菜挤出泡菜汁,切段,泡菜汁留用。

4,平底锅加少量食用油,爆香蒜瓣粒。

5,加入辣肠煸炒出油。

6,加入杏鲍菇继续翻炒,让杏鲍菇很好的吸收煸炒辣肠出的油。

7,加入泡菜段,继续翻炒出香味。

8,最后将泡菜汁当调料倒在菜上,翻炒均匀。

9,出锅,食用。

 

泡菜是既百搭又下饭的好配角——【辣肠泡菜炒杏鲍菇】

Tips:

1,泡菜汁含有丰富的益生菌,一定不要浪费哦,用来当调料,或者当汤料是很不错的选择呢。

2,杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料等,也是一款百搭的好菜。

3,泡菜汁里面带有一定的咸度,用来当调味汁可以不需要在另外放咸味的调味品,已经相当鲜美咯。

4, 辣肠,即辣味的香肠,也是超级下饭的料,如果没有辣味的,完全可以用普通的香肠代替。


泡菜是既百搭又下饭的好配角——【辣肠泡菜炒杏鲍菇】

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