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分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

(2011-08-05 09:10:48)
标签:

蛋黄酥

暮光之城

玉米淀粉

烤箱

杜拉拉升职记

分类: 烘烘焙焙

 

分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

  近期,我疯狂的爱上了一部人和吸血鬼的爱情电影《暮光之城》。

 

  我不算是个喜欢看连续剧,电影的人,因为,我是个急性子,如果要看影片,那一定得让我处在安静的环境,并有充沛的时间,没有心里杂念要做其他事情的情况下,最怕看到一半的时候让我停下来,所以,有了小肉肉之后,很少时间会静下心来好好的看部影片。我也从不看连续剧,大凡以前无意识的看到某些连续剧情节引起我的兴趣后,我最直接的做法就是上网搜了剧情介绍一气看完,电视剧也甭要每天守着看了,万一漏掉几集没看到还要心痒痒,我承认,我是个超级没耐心的人。分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

 

  LG买了Epad之后先后不停的下载各式各样的游戏,然后有事没事就捧着玩,着实让人有些恼火,难不成买了个EPad就专门给你玩游戏的?在我的不满下,LG开始有意识的下载电影给我看,LG喜欢看无厘头搞笑的影片,多半时候,也都是他独自再看,我对那些影片提不起多大兴趣,我告诉他,我喜欢看欧美的,带科幻色彩或者动作的,抑或带点些许的惊悚的,然后LG又开始帮我搜索了一堆欧美大片,直到上上周末,LG推荐我看《暮光之城》,他说,虽然是关于吸血鬼的故事,但是情节很好,而且多半属于爱情片,场面唯美不会血腥,于是我就跟着他一起看起来,这下好了,一看不可收拾,果然是熬夜一气看了1部的上下集,第二天继续熬夜看了第2部,迫不及待的让LG把第3部也下载了,整整一个周末,3部得影片我看了2遍!依然意犹未尽。分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

 

   这还未了,LG出差带走了EPad,我又开始上网搜索关于这部影片的贴吧,进一步分析里面的人物身份介绍,同时搜看了影片小说,至今算是对影片喜爱程度到了执着疯狂的地步分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】如果没记错,之前最爱看的一部影片是徐静蕾的《杜拉拉升职记》,我也是一气呵成看了3遍分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

 

  接下来,热烈的期待第4部得上映,到时一定得去影院里过把瘾 分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

 

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  自新烤箱买了当晚,我就迫不及待的烤了一盘点心试验烤箱的温控以及上色效果,对此烤箱还是相当满意,LG出差回来看了新烤箱,也表示这还真算是有点模样,想必他一定拭目以待我的烤箱战果!分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

 

  分离鸡蛋做出2种风味迥异的小点——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

 

  【蛋黄酥】

 原料:蛋黄2个,黄油50g,低粉150g,白糖30g

 

过程:

1,准备所需原料。

2,黄油室温软化,加入30g糖,用手动打蛋器搅打至颜色发白。

3,分3次加入蛋黄,每加一次搅拌均匀至蛋黄完全融合在黄油里。

4,低粉过筛,倒入黄油糊里。

5,用扮刀上下搅拌均匀。

6,揉成圆球,放在托盘里。

烤箱预热,180度 20分钟即可。

 

分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】



分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

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【蛋白脆】

 

原料:2个鸡蛋的蛋清约50g,玉米淀粉10g,糖粉10g,砂糖30g。

 

过程:

 

1,原料集合。

2,蛋清中滴入2滴柠檬汁或者白醋,用打蛋器打发。

3,打发过程中分3次加入白糖,继续高速打发至硬性发泡。

4,玉米淀粉+糖粉过筛,加入到蛋白糊中,上下切扮均匀。

5,将蛋白糊装入裱花带,使用圆形或者菊花形裱花嘴都可以。

6,在烤盘中将蛋白糊用裱花嘴挤出形状。

烤箱预热,110度一个小时,表面稍微上色即可。

 

分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】



分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

这2款点心各有其特点,都非常的好吃,深受我家小肉肉的喜爱。

第一款蛋黄酥,香气十足的蛋黄味,非常的酥,如一口,无穷的美味。

第二款蛋白脆,因为加了极少的玉米淀粉,质地非常柔和,入口即化,那种感觉非常美妙,我家小肉肉是捧着一口气吃掉半个饭盒多。分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】分离鸡蛋做出2种风味迥异的简单小点心——【蛋黄酥】&【蛋白脆】

 

 

 

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