加载中…
个人资料
盘子会唱歌1
盘子会唱歌1 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,141,690
  • 关注人气:4,970
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

既营养又不长肉的入夏凉拌菜——三丝凉拌荞麦面

(2010-06-03 22:05:02)
标签:

美食

饮食

荞麦

面食

包子

分类: 凉凉拌拌

既营养又不长肉的入夏凉拌菜——三丝凉拌荞麦面

很多人问我,
你经常做包子面食,
是不是北方人啊?

其实,
爱不爱吃面食,
其实跟是不是北方人一点关系都没有。
我在结婚前从没做过包子,
完全凭着小时候记忆中爸妈包包子的情形,
加上网上学来的技术,
实践中的滚打摸爬的练习,
成就了一个个的包子战。


我就是偏爱面食,
只要不是跟我LG一起吃饭,
基本都是以面为主,
如果LG出差一个礼拜,
我肯定会一个米粒都不沾,
顿顿面食翻花样。

即使现在的每顿午饭,
有小肉肉陪我一起吃饭,
多半我也独自满足自己的胃。

 

既营养又不长肉的入夏凉拌菜——三丝凉拌荞麦面

 

荞麦面条做法

原料:荞麦面100g,食盐2g,

1,荞麦面粉中加入食盐,搅均匀。

2,加入适量的温水或者凉水混合,揉成面团。

3,放案板上均匀的擀成薄薄的皮。

4,放入平低盘中上锅蒸10分钟。

5,蒸好后,稍凉切丝备用。

既营养又不长肉的入夏凉拌菜——三丝凉拌荞麦面

准备的三丝有:蛋皮,黄瓜,胡萝卜。

1,鸡蛋打散,调匀。

2,在平底锅上摊熟。

3,冷却后,切丝。

4,均匀的铺在荞麦面上。

5,之后铺上黄瓜丝。

6,继续上胡萝卜丝,花生碎。

7,用麻油,生抽,醋,辣酱,芝麻,盐等调料调成碗汁。

8,直接浇在三丝上,拌匀即可食用。

既营养又不长肉的入夏凉拌菜——三丝凉拌荞麦面

既营养又不长肉的入夏凉拌菜——三丝凉拌荞麦面

Tips:

1,荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。


2,荞麦一次不可食用太多,否则易造成消化不良。

3,单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道,如果喜欢吃软和的面条,可以用面粉和荞麦面1:1的比例会比较好哦。

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有