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就爱那抹绿——豆香咸蛋黄瓜盏

(2010-05-19 20:46:27)
标签:

美食

饮食

咸蛋

蚕豆

黄瓜

分类: 蒸蒸煮煮

就爱那抹绿——豆香咸蛋黄瓜盏

五一从老家回来之后,心情一直不错,

最能体现心情好的事情就是睡眠也好,

不是有句老话,女人的美都是睡出来的,

所以那,睡的香,照镜子都觉得精神饱满,

看来,怎么滴都要保持快乐的心情,

不然,最先毁的,可是咱这张脸啊。

 

今天心情好的还有一点就是,

收到消息说妹妹生了个儿子,

可喜可贺啊,

若是昨天生,就跟俺老公一天生日了,多好,

不过,今天也是好日子,嘿嘿

TB同城败了个穿衣镜,大红大红的颜色,

老板人很好,特意开车送到家门口,

又给小窝增添了点活力和热情,

希望我永远都保持这样快乐的心情,

呵呵

 

家里还剩点新鲜的蚕豆,可是拨仁不够炒一盘,

 

看着立夏买的咸蛋还有剩,


琢磨着该用咸蛋做啥样菜的时候,思想真的有点混乱,

最后么,就成就了这道菜。

 

就爱那抹绿——豆香咸蛋黄瓜盏

 

原料:肉末2两,咸蛋2个,蚕豆200g,黄瓜1根,生粉2勺,料酒2勺,生抽1勺子,五香粉,姜末适量。

过程:
1,基本原料集合。

2,肉末中加入姜末,料酒,生抽搅拌均匀腌制10分钟。

3,蚕豆加入适量的水,煮熟后捞出控干水分稍凉。

4,咸蛋去壳。

5,煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥。

6,蚕豆泥与肉末充分搅合,加入生粉2勺子,继续搅拌均匀。

7,黄瓜洗净后切断,挖去中间的瓤。

8,将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间。

9,上蒸锅,水烧开后,中小火蒸熟即可。


就爱那抹绿——豆香咸蛋黄瓜盏

就爱那抹绿——豆香咸蛋黄瓜盏

 

TIPS:

1,中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。

2,吃前可以淋点芝麻油,或者勾芡浇点汤汁味道都不错.

 

 

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