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“潮”版铜锣烧——蜜豆卡仕达馅铜锣烧

(2010-03-21 22:37:49)
标签:

美食

分类: 甜甜点点

“潮”版铜锣烧——蜜豆卡仕达馅铜锣烧

  话说,一家三口的日子刚进行了大半个月,每天过的相当充实,自然而然怠慢了我的这双手,一段时间不做美食,就不能触动和美食有任何关联的敏感的神经,只要想到了,不做那真的是奇痒难熬。

  可是我怎么滴都没有想到,为了突发奇想的做这个密豆卡仕达馅的铜锣烧,从晚饭后就开始动手直到小肉肉吵着要睡觉2个多小时的时间,可是却这样三下五除二的解决掉了,值吗?

  过足了手瘾,无所谓值不值了。

 

  如今流行时尚“潮”,“潮”的发型,“潮”的装扮,“潮”的品牌。。。。。。。为了与时俱进,我的创意版铜锣烧也要跟着“潮”一把。

 

  于是,我今天的创意就是把最普通的豆沙夹层的铜锣烧,改为卡仕达馅+蜜豆,不但口感结合的“潮”,卖相也“潮”哈。

 

“潮”版铜锣烧——蜜豆卡仕达馅铜锣烧

 

卡士达馅的做法: 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克

1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器,搅打均匀
2.牛奶加入到蛋黄中,搅拌均匀
3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中,拌匀成面糊水
4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热,并不停搅拌至熬成粘稠的糊状,关火,将做好的馅料放凉。

“潮”版铜锣烧——蜜豆卡仕达馅铜锣烧

 

  “潮”版铜锣烧——蜜豆卡仕达馅铜锣烧

 

铜锣烧的做法:

原料: 鸡蛋3个,牛奶40g,白糖30g,面粉90g,盐1tips

过程:

1,鸡蛋中加入分3次加入白糖,电动打蛋器高速打发至体积膨大2,3倍,发白,细腻,浓稠。

2.  加入40g的牛奶,搅拌均匀。

3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。

4,搅拌好的糊糊静至20分钟。

5,平底锅无需倒油,小火烧热,加入1勺面鸡蛋糊,慢慢至边缘凝固,

6,用勺子轻轻的挑动边缘,翻面继续小火慢烤。

7 .煎好2面饼后,将卡仕达馅放入裱花袋,均匀的挤在面饼上,撒层自己熬制的密豆,即可。

 

蜜豆的详细做法请点击:简单的小资甜饮——蜜豆榴莲酸奶杯(含蜜豆做法)



“潮”版铜锣烧——蜜豆卡仕达馅铜锣烧

“潮”版铜锣烧——蜜豆卡仕达馅铜锣烧


“潮”版铜锣烧——蜜豆卡仕达馅铜锣烧

卡仕达馅浓郁的奶香味,蜜豆的软糯,结合类似蜂蜜蛋糕的铜锣烧的饼皮,真的是perfect match!!


给LG当早饭,是不错的选择, 给小肉肉当零食,更是健康与美味并存!!

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