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提升草莓身价的一款点心——紫薯草莓大福

(2010-02-03 10:14:06)
标签:

美食

美容

草莓

大福

糖粉

分类: 甜甜点点

提升草莓身价的一款点心——紫薯草莓大福

 

快过新年了,一点新年的气氛都没有感受到,年货零食还没买,新年的菜肴还没备,外加这2天我又感冒了,整一个人温吞的像瘟神一样。

 

这2天,我的胃里全灌满了水,柠檬茶,红糖姜茶,感冒药轮流上阵,就是希望这大新年的别把感冒传给儿子,也好安稳的过个年啊。

 

博客休息了几天,来这里一看,这里的新年气氛才叫浓啊,大家都在准备着年前的小零食,准备着新年的丰盛菜肴,准备着新年待客礼物,今年公婆来苏州和我们一起过年,老公新年放假时间短,外加小家伙晕车状态严重,没时间回自己老家和爸妈团聚了,所以没机会看到家人为过年忙碌的身影,有点小遗憾,希望等我感冒好了,开始年前大采购,准备起团圆饭的时候也能感受到那份特浓特浓的气息。

 

现在正是草莓大量上市的时候,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,每次都忍不住多买点回来,洗泡干净,吃在肚里,美在心里啊。

 

边吃草莓的时候边想,这么美味的水果,不舍的就这样当水果吃掉,觉得太可惜,好得也让她穿上华丽的外衣臭美一下吧。


  于是做草莓大福的想法一跃而过,家里没有现成的豆沙,用紫薯代替真的是非常好的创意,哈哈

 

提升草莓身价的一款点心——紫薯草莓大福


原料:玉米淀粉50g,糯米粉50g,色拉油20g,蜂蜜20g,糖粉20g,水50g左右。草莓8粒,紫薯200g,炼乳30g。

过程:

  1,先将糯米粉,玉米淀粉,色拉油,糖粉,蜂蜜,混合。
  2,慢慢加入适量的水调成糊状。
  3,上蒸锅,大火蒸5,6分钟,期间不停用筷子搅动,知道完全透明至熟。
  4,紫薯去皮切片,上蒸锅蒸熟,
  5,蒸好的紫薯冷却后捣成泥。
  6,加入炼乳调匀。
  7,分成8等分搓成圆球待用。
  8,取一颗草莓,慢慢推拉包在紫薯泥中间。
  9,带上保鲜手套,取1份面团按扁,包入紫薯草莓即可。
  10,包好后,裹层糖粉或者椰蓉,或者炒熟的面粉都可以。

提升草莓身价的一款点心——紫薯草莓大福

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欢迎点击其他4款紫薯点心:

 

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