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最受大众青睐的包子——香菇菜包

(2009-11-03 15:10:58)
标签:

天气

香菇菜包

包子

分类: 蒸蒸煮煮

 最受大众青睐的包子——香菇菜包

 

  时间过的真快啊,我已经不能接受现在已经是11月份了。也就是这次的强冷空气才给我带来一点预报:冬天已经悄悄来了。

 

 周六还是晴好的碧空万里无云的天气,最高温度到了28度,还是刚入秋天的感觉,周日就彻底的变了,这2天最低温度到了4度,外面的风在家里都听到呼啦呼啦的忒强劲,突遇这样的天气,不敢外出,还是老老实实“蜗居”几天吧。

 

  在家里也没有闲着的时候,为了过冬做准备,垫背,大被子全部翻出来,该晒的晒,该洗的洗,这不,一晃发现一个礼拜没来更新博了,真不是好现象。

 

  日子要好好过,博客也要好好更新。

 

  最近正是这种黑菜大量上市的时候,每次去菜场都会买上好多,容易存储,也好吃,用着菜做菜包,那也是绝对的正点。

 

最受大众青睐的包子——香菇菜包

 

包子面料:面粉300g,酵母5g,温水100g。

包子馅料:香菇干5,6朵,青菜半斤。

 

发面过程:

 1,酵母+温水,搅拌均匀,静至5分钟。

  2, 与300g面粉混合,揉成光滑的面团。

  3,放在温暖的地方发酵至2,3倍大。

 

 最受大众青睐的包子——香菇菜包

 1,香菇温水泡发4小时,洗净后切丁。

 

 2,青菜洗净后,放入开水中焯1,2分钟捞出,待凉后挤干水分切丁。

 

 3,将香菇丁和青菜丁混合,加入盐,鸡精,白胡椒粉,姜末,色拉油,芝麻油各适量,搅拌均匀。

 4,发好的面团,揉去里面的空气,分成小剂,擀成圆形,包入馅料。

 

  5,包好的包子静止10分钟二次发酵。

 

  6,上蒸锅,开水烧开后,中火蒸10-15分钟即可。


 最受大众青睐的包子——香菇菜包

 

 最受大众青睐的包子——香菇菜包

 

今天sina咋了,怎么一直传不上图片呀,急

 

  

 

  

 

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