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肥si也要吃的——布朗尼蛋糕

(2009-06-18 12:45:11)
标签:

美食

分类: 烘烘焙焙

 

肥si也要吃的——布朗尼蛋糕

布朗尼(Chocolate Brownie)——可爱的巧克力蛋糕,据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕……


肥si也要吃的——布朗尼蛋糕

原料:

无盐奶油100克、细砂糖50克、盐1、5克、全蛋80克(约2个),苦甜巧克力50克、低筋面粉80克、可可粉30克、核桃适量。

 

肥si也要吃的——布朗尼蛋糕

先将黄油放室温软化,加糖,盐打发成淡白色的羽毛状。

肥si也要吃的——布朗尼蛋糕

 

之后加入2个鸡蛋,搅拌均匀。

肥si也要吃的——布朗尼蛋糕

提前将巧克力隔水融合,稍凉后与奶油混合。

肥si也要吃的——布朗尼蛋糕

 

加入过筛的低粉, 可可粉,核桃仁,切拌均匀。

 

肥si也要吃的——布朗尼蛋糕

 

肥si也要吃的——布朗尼蛋糕

 

由于分量少,只好用纸托了

肥si也要吃的——布朗尼蛋糕

 

肥si也要吃的——布朗尼蛋糕

 

肥si也要吃的——布朗尼蛋糕

 

肥si也要吃的——布朗尼蛋糕

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