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2014中国葡萄酒市场十大发展趋势

(2014-01-02 10:56:28)
标签:

2014葡萄酒行业

发展趋势

o2o

消费者

理性

分类: 悦活Lohas杂谈

文/赵晓娟cherry

  

  前有葡萄酒进口量数年来年增长两位数的风光,近有2013年国家政策的变化导致的行业急剧变化,再加上自身泡沫的逐渐破灭,2014年注定将是一个不平凡的年份。岁末年初的交汇点,逸香网《收官2013,剑指2014》专题采访了包括巨头企业掌门人、产区推广机构负责人、国产酒企业的大佬、葡萄酒教育机构的领先人物等几十位行业风云人物,他们对2014年中国葡萄酒市场的发展趋势都做出了自己的分析和判断。而只有把握市场的发展趋势,才能调整经营思路,立于不败之地。因此,笔者结合各位大佬们的分析判断以及市场现实,做了以下的梳理,盘点2014年中国葡萄酒市场的十大发展趋势。

 

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2014中国葡萄酒市场十大发展趋势

市场挤掉泡沫,回归理性

  

  众多大佬们都一致认为,2014年将是中国葡萄酒市场逐步回归理性的一年,原因不仅在于有国家政策的导向,更是对前几年市场非理性膨胀的合理修正。许多人都积极地认为,真正挤掉泡沫之后,会让中国的葡萄酒行业逐步走向规范和健康。

  

  对于整个葡萄酒行业,只有少一点浮躁,接受葡萄酒暴利不再的现实,才能早日回归到专业、服务、高品质的路上来,为未来的良性生存发展赢得空间。

  

经销商“去库存”为工作重点

  

  中国瓶装葡萄酒的进口量自2005年到2012年的年复合增长率达到59%,实际消费量不可能有这么迅速的增长,这些酒大多都变成库存填塞了渠道。建发酒业总经理陈旭光直言不讳地表示,2014年,经销商“去库存”依然会成为工作重点,上游企业利用企业规模及人员的优势帮助各个渠道的经销商开品鉴会、搞促销活动、进行终端生动化建设等,从而消减积压的库存。只有库存的酒被消费者真正喝掉,才能让“国外生产商-中国总代理-区域经销商-终端门店-消费者”整个运营链条健康地转动起来。

  

产区营销深入向二三线城市发展

  

 尽管受政策和经济形势的影响,进口葡萄酒的发展有些放缓,但市场需求依然存在。特别是在性价比方面有优势的进口葡萄酒在二三线城市乃至一线市场的普通消费者而言仍然是有优势的。另一方面,市场对于多种品类葡萄酒的接受度逐渐提高,法国、澳洲、新西兰、南美和美国都开始形成自己的细分市场。

  

  国家形象或者产区形象的营销对于其葡萄酒的市场发展有着至关重要的作用,葡萄酒的教育在不同级别城市的渗透对于培育消费者和从业人员都有很好的作用。例如澳大利亚葡萄酒管理局就在不断推进,其官方讲师的认证和培育渐渐形成自己的一套体系和推进方式,影响了大批的消费者。

  

国产葡萄酒走到改变的十字路口

  

  面临严峻的环境,国产葡萄酒已经到了向左走还是向右走的十字路口,到了必须改变的时候。进口葡萄酒不会因为市场的短期下降撤出,还会加大投入和推广力度。葡萄酒专家,葡萄酒研究中心培训师郭阳分析认为,国产葡萄酒主场已经退无可退。面对市场的低迷,国产葡萄酒也开始明白产品质量的重要性,那个只要倒出来的酒是红颜色就能卖出去的年代已经一去不返了。越来越多精品酒庄的出现也很好的丰富了国产葡萄酒的市场,但如何提高性价比是又一个摆在面前的难题。提高消费者对品牌的认可度和忠诚度,也是国产葡萄酒需要重视的问题,渠道为王的这种传统观念已经不适合现在葡萄酒市场的发展了。

  

国际酒业巨头整合中国葡萄酒庄资源

  

  中国酒类流通协会理事、全国酒类优秀营销商联盟副秘书长吴勇认为,2014年预计全球范围的葡萄酒销量将会持续增长,中国市场尤其值得关注,无论是发展速度还是消费总量,中国市场都将撼动老牌葡萄酒产销大国。国内葡萄酒消费格局将会呈多元化,欧洲产区将进一步缩小,澳洲、北美、南美产区势头迅猛。国产葡萄酒价值将再次彰显,国际酒业巨头将觊觎国产葡萄酒庄资源的整合,未来国际上畅销的某款葡萄酒,其原产地或许就在中国西部某个产区,这种完全有可能的猜想也许就将启动于2014年。

  

推广直接面向消费者

 

  葡萄酒品牌的逐渐增多、市场竞争的日趋激烈使得与客户的沟通交流变得至关重要。以怡园为例,网络销售(怡园酒庄天猫旗舰店)、社交媒介平台(官方微博与微信@怡园酒庄)已上升为其直接接触消费者的重要方式。怡园少庄主陈芳明确表示,“2014,通过这些方式呈现多元化的服务是我们市场推广的重点。我们希望从多渠道直面消费者,倾听他们对怡园最真实、直接的想法与回馈。”

  

  澳大利亚葡萄酒管理局中国区总经理Willa Yang也对逸香网表示,“我们会在2014年继续加强教育、推广和联系,值得一提的是,我们会和合作伙伴们一起开展直接面向消费者的互动活动,将旅游、人文、美食和美酒结合,让广大中国消费者更了解澳大利亚的魅力。”

  

酒宴,玩转超出一餐饭一席酒的功能

  

  餐酒搭配推广葡萄酒文化,已经成为一个越来越为人所接收的形式,不管是各种形式的名庄酒晚宴,还是与产区推广相结合的酒宴,都因其丰富多样的形式,并且与当地产品相结合,成为推广葡萄酒的一个方式。在葡萄酒消费的一线城市,很多餐厅都开始将葡萄酒作为其一大卖点,酒单非常丰富。在二线城市,一些酒窖也开始转型做酒膳,针对消费者的餐厅,将葡萄酒文化的推广面向消费者,落到实处。

  

  在国产酒推广思路上一直走在前面,于2013年在全国做了多场主题葡萄酒晚宴的怡园少庄主陈芳告诉逸香网,“酒宴在日常生活中的出现频率逐渐上升,我想做的已不单纯是简单的一场酒宴,而是一些更加个性化的东西,正是这些与众不同的东西吸引、留住我们的客户。 ”

  

中心城市涌现出更多精品酒收藏和品鉴团体

  

  一直关注精品葡萄酒领域的资深葡萄酒专家、葡萄酒收藏顾问陆江认为,2013年国内买家虽然大部分成交额还是跟风的土豪式消费,不过还是能感到消费目标转向多元化和逐渐个性化的过程。北上广一小批逐渐专业化讲求性价比的藏家和葡萄酒玩家的崛起,对精品酒收藏也起到了一个健康的推动作用。2014年精品酒(Fine Wine)收藏领域将会涌现出更多有一定话语权的藏家和玩家,中心城市中会出现越来越多的精品酒品鉴的小团体,他们的喜好也将直接影响到中国买家在精品酒购买领域的热点和价格。

  

区域化生存,“剩”者为王

  

  法国卡思黛乐兄弟简化股份公司亚太区总部中国区总裁殷凯认为,2014年渠道将进一步从垄断走向透明,电商和专卖店的竞争还会加剧,消费者消费观念和消费方式的转变速度也将加快,这些都对酒商提出的新的要求。

  

  而有多年葡萄酒实操经验的橡木桶酒窖董事长陈瑞东认为,市场变局下,传统上一家独大的局面会改变,区域市场上的大佬会崛起。那些脚步稳健的进口商会沉淀下来,可能规模不大但是会稳扎稳打,因为这个行业本身就是“剩”者为王。

  

值得探索的O2O模式

  

  未来行业的制胜,是战略的制胜,团队的制胜,商业模式的制胜。葡萄酒在寻变、提升、响应、融合、发展中共同塑造葡萄酒文化和市场,以变应变,应变而生。通化葡萄酒股份有限公司副总经理、营销总经理李志刚认为,O2O这种新的模式,葡萄酒的O2O本质还是在线下,与线上时时同步 “植入式微终端”营销,实现区域短程动态辐射。无论哪种模式,哪种形式,都是酒业中人认真思考和迅速抉择的。

  

  中船英特酒业总经理李郁也表示,基于实体连锁店和线上社区商城的线上线下结合,O2O是其未来发展的方向。他透露,2014年,其工作重心就是全面开展“中船萄金酒窖”的经营工作。该酒窖就是对于O2O形式的一个全新探索。

 

(注:本文已发表于逸香网,转载请注明出处。)

 

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