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[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

(2020-05-18 16:43:09)
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       人间最袅绕缤纷、最至繁至简的是烟火气;人间最深入人心、最难舍难分的是烟火气。土豆又是所有食材最常见、最受欢迎的一种食材。今天做了好吃的狼牙土豆。

[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

       数个土豆洗净、刮皮,用特殊的刀具,切出合适的狼牙状的土豆片,再切粗条。

[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

       将土豆条用清水浸泡两次,主要是去除土豆表面的淀粉,这样做出来的菜品比较清爽且有脆口。

[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

       准备其他的调料,郫县豆瓣酱、麻油、孜然粉、生抽和蒜蓉调一个料汁,另外香菜切段备用。

[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

        将所有的调料混合之后,加入适量的白开水搅拌均匀。

[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

       电饼铛刷少许色拉油。

[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

       将土豆条控水后放入其中。

[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

       盖上盖子,上下火烘烤一下。

[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

       三分钟之后取出来翻动一下。

[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

       倒入调好的料汁,混合均匀后,盖上盖子继续煎烤。

[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

       注意期间翻动一下。

[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

       直到汤汁收干,土豆条煎熟。

[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

       最后撒入香菜装盘即可。

[转载]狼牙土豆条(电饼铛版)

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