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主妇轻松应对酷暑的拿手饭【扁豆鸡肉饭】

(2013-08-02 14:35:01)
标签:

美食

烤箱

手抓饭

鸡肉

大米

分类: 米面

主妇轻松应对酷暑的拿手饭【扁豆鸡肉饭】

 

     热!!!感觉今年比那年都热。每天做简单的不能再简单的饭。一切以不用或少用明火为原则。今天做这道饭菜一锅出,都是家里冰箱的存货,有啥放啥,没有具体要求。用电饭煲做也好。我家饭煲太小,这样的量做不了。所以用的烤箱。这个是根据新疆手抓饭改良的。做法相似,内容百搭。成品绝对好吃 


主妇轻松应对酷暑的拿手饭【扁豆鸡肉饭】

 

食材:大米300克  开水200毫升 鸡翅中4个(随便放啥肉都可以) 扁豆300克 蔬菜粒适量洋葱适量

调料:黄油20克   姜黄粉适量  糖少许  生抽20毫升   盐适量   红酒15毫升

 

主妇轻松应对酷暑的拿手饭【扁豆鸡肉饭】


                1、大米洗净,用水浸泡30分钟       、准备调料

 

主妇轻松应对酷暑的拿手饭【扁豆鸡肉饭】



              3、鸡翅切块,洋葱切大小相当的丁     4、蔬菜粒解冻、扁豆洗净切丁。

 

主妇轻松应对酷暑的拿手饭【扁豆鸡肉饭】



          5、锅中放黄油、加入洋葱炒香,放鸡肉炒颜色发白后加入姜黄粉糖、出香味加红酒;            

          6、放蔬菜翻炒1分钟,加入生抽盐调味后加入开水,倒入浸泡好的大米拌匀;

 

主妇轻松应对酷暑的拿手饭【扁豆鸡肉饭】


           7、这步后就可以放入电饭煲完成。我用烤箱,所以加盖锡纸,放预热至180度的烤箱;

           8、40至50分钟后就可以出炉了。

           我家喜欢姜黄粉的味道,所以觉得很好吃,你也可以换成咖喱粉呦。     


主妇轻松应对酷暑的拿手饭【扁豆鸡肉饭】





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