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蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮)

(2009-06-17 08:14:07)
标签:

粗粮

佛手

活性酵母

醒发

安琪

分类: 粗粮

粗粮使生活精致之六:佛手和金银卷

 

蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮)

蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮)

    经常听一些身边的女朋友说自己这也不会,那也不会,在家啥都不干。一开始没什么感觉,最近这几天听多了,我就觉得有点别扭。有时就跟老公叨叨说:“你说人家那些女的怎么就不干活呀。那她们家的活都谁干呀,大家都是没有富裕到请保姆的程度呀?她们吃啥呀。老下馆子,也不可能呀。?”说了几次,老公有点警惕了:“你啥意思,是不是要罢工呀。”其实我到不是要罢工,潜意识里只是有点不平衡。你说咱那儿都不比别人差,咱怎么就能出的厅堂下的厨房的呀,(嘿嘿!这分明是在夸自己蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮))。想来想去。问题出在我自己身上。我愿意干。每天回到干净整洁温馨舒适的家;看着老公和孩子吃着我做的香喷喷的饭,看着老公被我倒饬的人五人六的出门;看到经常有中年妇女对俺老头投来欣赏的眼光;(老公虽然年将半百,还是很帅)心里洋溢的幸福是无法替代的。如果每天没有家务事做,也许自己不会保持现在的身材,长一身赘肉,看上的衣服也穿不了,那可比干家务还痛苦。聪明女人不光会自己干家务,还会带动老公一起干家务。女人,是一个家庭安定和睦的关键,是家庭温馨幸福生活的关键。一个女人,如果到老了还有人爱。那才是幸福。愿天下所有的女人都能成为聪明幸福的女人。

  我是决定我家吃啥的关键,每个星期二吃粗粮就是我决定的。吃粗粮养生众所周知,粗粮口感不好,也是不争得事实。老公说他小时候粗粮吃伤了,要是简单的蒸点窝头,他老人还不爱吃,所以,每次都要粗粮细作。昨天蒸的有金银卷和佛手,佛手一共蒸了6个,老公吃了3个蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮)蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮),一边吃还一边说:“小时候要是让我吃这个棒子面蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮)蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮)蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮),我那还至于挨饿呀,这个比点心还好,少油少糖,多健康呀。”我说,可不是嘛,家里要是有小孩不爱吃粗粮,蒸点这个,肯定爱吃。 我只吃了一个,剩下2个今天一早就给女儿送学校去了。个人认为,蒸的粗粮点心更加健康。 还有,今天的金银卷就是老公帮我做的。嘿嘿!  

不说了,上正题儿了。

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准备工作:发面

食材:面粉300克 玉米面150克 安琪高活性酵母2克 牛奶适量。糖5克。豆沙适量

 蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮) 

 

做法:

1、150玉米面中加入70克白面,1克安琪高活性酵母,3克糖。

2、缓慢加入牛奶和成软硬适中的面团。醒发40分钟。

 

 

3、230克白面中加入1克安琪高活性酵母,3克糖。

4、缓慢加入牛奶和成软硬适中的面团。醒发40分钟。

 

 

 

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金银卷:

蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮)

 

 

蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮)

 

做法:

 

1、用一半的白面团和一半的黄面团。分成大小相同的剂子,用一个白面剂子擀成长20厘米宽6厘米的片上。

 

2、用一个黄面剂子同样擀成长20厘米宽6厘米的片,然后放在白面片儿上。

 

3、分别从面片的两端往起卷。两边的粗细要相同。

 

4、卷好后,把面卷略微捏紧,卷口向下放,二次醒发10分钟。

 

5、上冷水锅蒸30分钟即可。

 

 

 

 

蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮)

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二、佛手

蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮)

 

蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮)

 

做法 :

1、将剩下的黄白两中面团揉在一起后,分成剂子,擀成圆片二。

2、豆沙揉成小球,放在面皮上。

 

3、拿起面皮,两只手往将面皮拢起来,捏紧口,并揉成球儿。

4、捏口朝下,左手捏住面坯,右手在面坯一半的地方往下按。

 

 

5、按好的形状是前面扁,后面高。

6、用刀在扁的一边均匀的切8刀。

 

 

 

7、两边各留一条后,将中间的往下卷一下。一个佛手就出来了,二醒发10分钟,

8、上冷水锅蒸30分钟即可。

 

 

 

 

蒸出来的健康~粗粮点心佛手和金银卷(6道养生粗粮)

好好心得:

1、蒸的时候一定要用冷水上锅,否则容易使底部的面发死。颜色发黑。

2、金银卷里的黄面可以作成咸的。也很好吃。

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下面是老北京粗粮细吃的四道美味。点击文字可进入

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