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过年了,怀念了!做了点山东炸果子(家常小麻花)!

(2010-02-11 00:00:46)
标签:

荷兰生活

跨国婚姻

荷兰华人

过年

炸果子

麻花

家常

山东

美食

最近很懒,懒的啥都不想干。因为要过年,感觉很想家。有时侯说想家我都不知道想的是哪里。老妈看孙子跟哥哥家一起住,很显然我不想那里,那里对我来说很陌生。
想来想去,最想念的是对老家过年的那份怀念,而现在定居他乡,想念扩散到对整个中国过年气氛的怀念。
在这里,我们市没有唐人街,对我来说一点过年的感觉都没有,有时侯这种感觉多少有点悲惨,虽然说的过重,但对我来说,我很怀念那份过年的感觉,而现在在这里,春节的感觉却只能靠我自己努力的寻找。
昨天晚上和老公把所有的春节贺卡写好,今天由老公负责寄出。本来打算给他们同事每人一张,因为贺卡太少同事太多,老公今天上班特意把两个小虎贴画贴在他们办公室的布告栏里以示愧疚,说不是对有些人有意见因为贺卡不够。呵呵,想来挺逗的!我们留了一张最漂亮的给我们自己,互相给对方写下祝福语!
本来打算做点春节吃食捎去给他们同事,我是打算的做炸果子还有炸肉,但第一次挑战,战果不佳!炸果子还可以,不过因为我放糖太少,荷兰人喜欢吃口味重,老公说没什么特别,想周末再做点加点佐料。虽然第一次做我觉得做的已经很不错了,让我妈看到,准得夸我!炸肉就别提了,一点经验没有,老公的评价不知道啥味道,很是打击!
炸果子做的很成功,我还是很满意的。
先说说这个炸果子,在我们老家几乎是家家做,也有用糯米做的,那个比较吸油做出来比较油。一般都用面粉+鸡蛋+糖来做。
成品图 :
过年了,怀念了!做了点山东炸果子(家常小麻花)!

过年了,怀念了!做了点山东炸果子(家常小麻花)!
简单做法:
1、和面,完全用鸡蛋来和面,不加水,加糖,多少依照个人喜欢。
过年了,怀念了!做了点山东炸果子(家常小麻花)!
2、擀皮,面和好后醒半小时,然后擀皮,喜欢吃脆的擀薄一点,喜欢吃软的厚一点。
过年了,怀念了!做了点山东炸果子(家常小麻花)!

过年了,怀念了!做了点山东炸果子(家常小麻花)!
3、切小块,无论怎么个切法最后切成小长方形即可,大小无所谓,我喜欢小巧的就切小点。
过年了,怀念了!做了点山东炸果子(家常小麻花)!
3、翻麻花,把面片折一下中间切一下两边再各切一下,也可以只切中间一下。然后把面片敞开一端从中间切口翻过来。这样就成了下边的样子,如图:
过年了,怀念了!做了点山东炸果子(家常小麻花)!
4、然后就是上锅炸了,我是用炸锅170度油边翻边炸,颜色至金黄即可。
再上两张郁金香:
过年了,怀念了!做了点山东炸果子(家常小麻花)!

过年了,怀念了!做了点山东炸果子(家常小麻花)!



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