加载中…

#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜

#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜

                                                       博文新浪独家发布,其它网站请勿转载


原本觉得离过年还有一段时间呢,看到新浪的年菜活动后翻了翻日历,真的是不远了呢。还记得几年前曾参与过年菜活动,今年在小编的号召下更觉声势浩大,美食版已经有不少博友开始发年菜了,看着满屏的红火图片,感觉年味立马就来了诶,有种明天要过年的赶脚~#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜 今年有时间,必须要跟大家一起热闹热闹哈

这篇广式猪脚姜是上周煲的,就用来做第一道参赛菜品吧,重在参与,有时间的亲真的可以参与进来大家一起玩哈哈

#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜                      #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜 

猪脚姜尤其适合女性食用,开胃提神,补血补钙。有养颜美肤,温经补血、御防感冒的作用。在广东,猪脚姜原本是专为产妇补身食用的,能补气血、驱风寒、去恶露,还能修复子宫,养身催奶,有效保障母婴健康。一般产妇每天吃2-3次,生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了。可长期吃,有益无害。女性经期前后食用吃点补一补。

                        

#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜


#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜

材料:猪脚 老姜 鸡蛋添丁甜醋糯米黑醋红糖

做法:

       1、猪脚买的时候最好请店家碾好,碾好的猪脚用水泡洗去备血污杂质,

       2、清洗干净后与姜片一起焯水,也可以加点料酒和葱段、花椒

        3、焯过水的猪脚用夹子或火枪仔细清理残留的毛发,过程会很慢,要耐心清理干净

       4、处理完后将猪脚再次焯水后捞出,为避免粘上浮末,保持水开的状态用筷子一个个夹

          起,比较能很好的去撇去浮末,捞出的猪脚用锅炒干水份后备用;

#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜

老姜的处理方法:

       1、老姜洗干净刨去外皮

       2、切成薄厚相同的片

       3、放入冷水锅煮开此为焯水

       4、焯过水的姜捞起,放入锅内炒干水份备用;

#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜
猪脚姜做法:

     1、鸡蛋用锅煮熟,捞出用冷水去热扣剥去蛋壳

     2、红糖半斤备好

     3、取一只大砂锅,倒入整瓶的添丁甜醋和糯米黑醋煮开

     4、依次放入姜、脚脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转小火焖1小时关火

       

     

#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜

TIPS:

**整道菜都没有放一滴水,因为我做的多,放了两瓶醋,吃起来也不会觉得酸,反而有点甜甜的味道。这样做好的猪脚姜,直接放在砂锅内也不会坏掉,可以一次多做些,吃的时候再小火煲开即可。

**如果是产女吃最后提前一个月煲先煲好姜醋,提前一周再加入猪脚和鸡蛋,材料用量基本上是两斤猪脚,一斤姜,二两红糖的样子,鸡蛋可以根据锅的大小来调整。


#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜

更多冬季温暖系美食(点击图片或文字可查看详细做法): 

      

       ======================================================

#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜  #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜  #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜  #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜

   红烧肉              照烧鸡腿             糖醋小排         醋焖腐竹带鱼

#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜  #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜  #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜  #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜

   面疙瘩汤      鱼头粉丝豆腐      香菇土鸡汤       萝卜丝鲫鱼汤

#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜 #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜  #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜  #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜

  韭菜合子           土豆饼           芹菜叶蛋饼          芋香肉饼

#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜  #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜  #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜 #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜

  酸菜肉包子          白富美馒头         茴香鸡蛋大包子     紫薯双色花卷

#百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜 #百家千宴#广东遍地开花的名小吃猪脚姜   

    猪脚姜             花生炖猪脚        

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报/Report

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

    作者文章

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有