薯片包の记事本

妈妈的私房菜--可乐鸡翅

可乐鸡翅是妈妈经常做的一道私房菜，也是我最爱吃的一道美味佳肴。

可乐鸡翅有好多种做法，而妈妈的做法却和别人不太一样！她即不腌制鸡翅也不煎炸翻炒，而是先把鸡翅用沸水焯一遍，再控干水分,然后直接倒入可乐、料酒、酱油，再放入姜和葱，盖上锅盖，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，出锅时即不放盐更不放味精，可这味道还绝对不打折扣。可乐鸡翅在妈妈的巧手中，味道反而变得更浓更香。

几个沾满可乐的鸡翅躺在盘子里，让人垂涎欲滴!每当餐桌上有了这道菜，其它的菜在我眼前风采尽失，我会情不自禁地夹向那道菜，那色泽艳丽、香气扑鼻的可乐鸡翅很快就会被我洗劫一空。被妈妈戏称我为：肉食动物！为了均衡营养，妈妈不得不命令我吃饭时一定要荤素搭配，这样才能吃出营养，吃出健康。

记得以前在妈妈的指导下，我也尝试着做过一次可乐鸡翅，但是我的水平远远低于妈妈，原因是我经不住那香飘四溢的味道直往我鼻子里钻，所以就早早地熄火装盘，由于火候没到，味道自然不佳。