杏汁鲜奶炖木瓜

木瓜2只，南杏仁20g，北杏仁2g 鲜奶200ml，清水半碗（150ml）冰糖适量

1、木瓜洗净后从顶部切开一小片，呈一盅形，用金属勺轻轻刮除里边的种子（核）弃之（不要刮到果壁）。
2、将杏仁洗净浸透，连清水放入搅拌机中打成杏仁汁，隔渣后备用。

3、适量冰糖加入杏仁汁中煮融，再加入鲜奶煮滚。
4、将煮好的杏仁汁鲜奶舀入木瓜中，覆上木瓜盖，用牙签固定，大火隔水蒸25分钟，这样木瓜的营养和清香就融到杏仁鲜奶中去了。