香煎龙利鱼

    鱼肉富含蛋白质和锌、硒、碘等矿物质，是孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质，常吃鱼能促进骨骼和肌肉快速生长。

    记得朗朗长牙齿后，我就给她添加鱼肉作为辅食。刚开始是把鱼肉剁碎，接着开始吃鱼片；刚开始给她蒸鱼吃、喝鱼汤、做鱼肉馅的饺子；到现在快两岁了，吃法也逐渐增加了，现在她喜欢吃香口的东西，于是我就给她做了这道香煎龙利鱼柳。

龙利肉质细嫩、属于高蛋白，刺少肉多、味道鲜美的海洋鱼类

     龙利鱼，因其长相而被命名，也叫牛舌鱼。它的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。值得一提的是，出肉率高的它只生有中间的脊骨，特别容易被制成无刺肉厚的鱼柳，而且几乎没有鱼腥味，特别适合老人、小孩，以及都市懒人食用。

    营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

    同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

香煎龙利鱼做法：
1、500克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2、加入25克姜丝、15克蒜米、25克香葱、15克黄酒、10克白糖、1勺生抽、2克盐，码味2个小时。

未解冻之前的龙利鱼柳

解冻后清洗干净的龙利鱼柳

调好味后放进保鲜盒置冰箱2个小时

3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3~4分钟。

5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋子姜、泡辣椒或者沙拉酱。

 谢谢坨坨妈的推荐，朗妈的这篇博文上了新浪育儿博客。