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外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤

(2011-10-21 07:25:59)
标签:

意大利面食

土豆

猫耳朵

面疙瘩

番茄

分类: 米面粗粮

外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤

 

 

土豆面疙瘩Gnocchi 意大利面食,中文大多翻成:意式土豆球之类的,可以是圆的,也可以切小块按成窝窝,形状并没有特别规定。大的超市有成品卖的。

 

 

之前做过不少回猫耳朵了,有了大量土豆泥的你想想都好吃,土豆这朴实不起眼的土疙瘩却有很多粉丝对吧。。前些天看旅游卫视的“向谁借厨房”节目,最近这节目很多吃货都看了吧外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤,我立刻再次心动,不是说内蒙的土豆又滞销么?多吃点吧外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤,心动不如行动外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤

 

 

超市里的成品,形状有纹路的,所以我把它搓成了猫耳朵的样子,我看把它叫土豆猫耳朵或者土豆面疙瘩都成外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤。也可以用叉子或其他工具。

 

这个外国版的猫耳朵看上去原先做过的咱中国版样子很像,但是口感完全不同,因为里面加了大量土豆泥所以吃起来很柔软,牛仔说更喜欢这个呢 外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤,那么保留、推荐。

 

 

又是一款主副食一锅出,话说我挺喜欢这样的一锅端,对于中午孩子要回家吃饭的我来说还是挺方便的,有时不想炒几个菜,一来麻烦,二来我们俩吃不了多少又剩下。

 

 

外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤

 

 

这次我完全按照电视上骏的做法来做的,平时很少这么老实完全跟做外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤,这个版本挺中式的。其实这个土豆猫耳朵跟意大利面一样也可以做红酱白酱拌着吃,也可以跟中国面疙瘩一样汤着吃,或者炒着吃都成。

 

 

先准备土豆面团。

 

主料是土豆,面粉,一个鸡蛋,还有点盐,可以放少许橄榄油(可选),我这做了三人份

 

先将土豆洗干净后煮熟(用筷子一扎就通),稍微晾凉后去皮压成泥(可以用工具也可以用刀背)

 

土豆泥跟面粉鸡蛋加一勺盐一起揉成面团(土豆泥跟面粉的比例差不多是3:1,这个比例没那么死板,土豆泥多点就更软一点)

 

 

外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤

 

 

将面团搓成细长条后,分成小剂子,然后在扁篓上一搓就成了,还可以参看这里:营养一锅出----西红柿菌菇肉片猫耳朵

 

因为土豆面团很软,所以我比以前全面的搓得大点,大概一颗长花生大小外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤,最下图差不多一人份

 


外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤

 

 

准备疙瘩汤的配料,这个其实可以根据自己喜好来搭配:

 

用到:西红柿一大个,西葫芦半个,洋葱半个,火腿两小片(没有可以用培根或者不用自己调整)。

 

把洋葱和西葫芦切成大拇指盖大小的片丁,西红柿不要切那么碎不然西红柿汁都流掉了,可以到锅里再铲碎(西红柿皮我没去掉,懒,借口是那个也有营养一起煮煮外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤

 

锅里放油(用培根的话可以用黄油更香浓,自己选)爆香洋葱,火腿,洋葱微透明后,放入西红柿,用铲子碾碎出汁,这时可以把番茄皮取出。下西葫芦翻炒加水,

 

烧开后加入土豆猫耳朵,烧开滚三四分钟,猫耳朵浮起就好了。

 

 

外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤

 

西红柿神马咸酸适口的汤汤面面总是让人食欲大振外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤 

 

 

外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤

 

 

入口松软,可以根据喜好撒些黑胡椒末。土豆控们别错过。。。

 

 

外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤

 

 

 

 

 

 

两款中式猫耳朵,肿么都有西红柿外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤

 

 

手擀胡萝卜鸡丝凉拌面               手擀胡萝卜鸡丝凉拌面

 

 

 

 

又做皮来又做馅-----甜咸两种口味紫薯包子               手擀胡萝卜鸡丝凉拌面
  

色诱----手擀紫薯面附俩小凉菜)     手擀胡萝卜鸡丝凉拌面

 

 

 

 色诱----手擀紫薯面(附俩小凉菜)              色诱----手擀紫薯面(附俩小凉菜)

生日的手擀过桥面------玩立蛋                 生日寿面---油泼辣子菠菜棍棍

 

 

 色诱----手擀紫薯面(附俩小凉菜)            色诱----手擀紫薯面(附俩小凉菜)

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手擀胡萝卜鸡丝凉拌面                       外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤
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外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤

2011-10-20


 

哪个臭丫头成天拿霉干菜包子在我跟前晃悠来晃悠去的, 懂吧? 知道吧? 速度做上馋不到啦 台灯下,其实没有那么白啦. 等下还有锅馒头, 明#飘家早餐#知道吃啥啦吧

外国版的猫耳朵^^----开胃的意式土豆疙瘩汤

2011-10-19


 

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