提起“八市”，可以说厦门人无人不知、无人不晓，因这里有着厦门最鲜活、价格最便宜、品种最丰富的海鲜， 厦门成为全国旅游热门地后，这里也成了“吃货天堂”，来自全国各地的吃货们仿佛嗅到了这里的“海鲜味”，纷至沓来品尝海鲜，专业的和业余的摄影爱好者也把这里作为拍摄海鲜，拍摄老城区人文风貌的“打卡地”了。
早先厦门的菜市场是以序号命名的，从第一市场一直排过来，排到这里是第八市场，人们习惯的称之为“八市”，它紧靠“第一码头”，渔船上下渔获甚是方便，八市也是厦门岛内“占道经营”规模最大的菜市场，长约300多米，由于它是岛内主要经营海鲜的市场，故名气很大。
▲3. 外地游客来这里交通非常方便，最便捷、最好找的入口便是厦禾路上的“开禾路”。
如何去八市？
岛内全程高架桥的“BRT”（快速公交）K1、K2、K3路和4、10、11、25、30、31、84、88、97、107、118、127、655、785、841、853、914、946等多条公交车在这里（开禾路口站）都有停靠。如果你是打的过来，只需和司机说去八市即可。
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八市开禾路入口内最醒目的地标性建筑就是这座“基督教竹树堂”，看到它就没走错。
▲5. 原本就并不宽敞南北走向的开禾路，很大一部分鱼摊都是“占道经营”，每逢节假日，这里都是拥挤不堪，这几天临近春节，八市的海鲜都
"卖疯"了。
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为写这篇博文，我来了好几次，用“爆棚”来形容这几天的八市，一点也不过分。
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▲9. 很多外地来厦门旅游的吃货们都会到这里来买海鲜，让嘴巴“过把瘾”。
▲10. 开禾路市场入口处有“公平秤”（电子秤），如果感觉重量不对，可以去验证一下。
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这里鱼虾螺贝品种齐全，价格便宜，但你也要货比三家。
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章鱼（八爪鱼）
▲14. 沙虫，有些人看了不敢吃。
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象拔蚌
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斑节虾
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虾蛄（皮皮虾），
吃法有多种，我觉得椒盐的比较好吃。
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八市的虾都是鲜活的，价格平日在30元/斤上下，春节前几天会涨价10-20%不等，过了大年三十价格就回落了。
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旺螺，一般用白灼，用牙签挑出螺肉，蘸着调料吃。
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现剥的海蛎肉，“酱油水”、海蛎煎、海蛎炸，无论怎么烹饪，味道都鲜美无比！
▲22. 各种鱼丸是做汤必不可少的
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这一两年为了适应外地游客的需求，八市陆续开了好几家海鲜加工店，游客挑选好海鲜后拿到店里加工，新鲜就不必说了，价格那是比酒楼饭店便宜太多了。
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▲25. 加工店的厨师都是本地人，你可以品尝到正宗厦门海鲜的“古早味”。
开方式厨房，你可以全程“监控”，这样买的放心，吃的也开心！
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文蛤“酱油水”（红烧）很入味的。
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土笋冻，厦门地道传统美食，来厦必吃，一定要蘸点芥末，呵，眼泪都会流出来！
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小章鱼白灼后放入冰箱，冷冻片刻取出，口感会变得清脆，也是要蘸有芥末的调料吃。
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白灼虾，不用蘸任何调料，要的就是它的原汁原味。
▲30. 看到这么多的美味海鲜，吃货朋友，流口水了吧？
如果你春节期间来厦门旅游，记得一定要去八市“慰劳”一下你的胃哦！
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