那天,意外地收到一位低调的蜂友发来的邮件,附件中竟有她写的小说。更加意外的是,小说的名字叫做《蜂厨餐厅》。小说不长,应该也还没有写完,朴素的文字讲着一个发生在私房菜馆的故事。有美食,有情感,还有历练奋斗与周旋转机。征得她的同意,从今天开始连载在蜂厨板报上,与大伙分享我们内敛的荣幸和感动。谢谢她,谢谢你们。五四青年节,奥黛丽·赫本,快乐。你见,或者不见我,我就在这里,不悲不喜。你念,或者不念我,情就在这里,不来不去。你爱,或者不爱我,爱就在这里,只增不减。请大伙不吝鼓励,评说斧正。继续淡定地写下去吧,趁快乐。
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阳光透过玻璃窗照进空荡荡的餐厅,小B托着腮坐在吧台边上,一手把玩着起瓶器,目光迷茫,身形慵懒。
这快餐厅已经开了三个月,最初的优惠期还有些客人,汉堡一天还能卖出几十只,有几个中学生还是常客呢,怎么就渐渐地门可罗雀了?
食材、口味都没问题没退步啊,一个月下来就快入不敷出了,租金、原料、人工处处都要花钱,已经砸进去几万了。
小B想起这餐厅一直都是自己的梦想,想起现在租一个门面多么难找,想起在公司最后蛰伏的三个月都在筹备这个事情,甚至想起递交辞职报告之后转身的潇洒。
想到这,她直了直腰,还是要再坚持一下吧。
12点多了,终于有两个客人了,有一个没见过,靠窗的那个戴棒球帽的大男生倒是为数不多的常客,因为客人很少,小B又常常亲自送餐,所以想记住几个客人也没啥难的。
这个男生好似刚开业的时候就来过,以后就隔三岔五的出现,似乎是周围写字楼里的上班族,小B记得第一次向他征求用餐意见的时候,那男生匆忙的看了她一眼,就赶忙低下头去说了声“挺好”,小B依稀仿佛看到他的脸红了一下。
“现在的男孩子还有这么腼腆的”,小B当时像看到珍稀动物一样在心里感慨了一下。
以后因为他常常来,小B便每次都职业化的打个招呼,而那个男生总是羞涩的笑笑作为回应。
门外有一个中年男子冲店里张望了好几回,向东边走了一圈回来,又向西边走了一圈,又朝路对面看了很久,终于推门进来了。这个男人个子不高,哪里都长得圆圆的,圆圆的眼睛圆圆的脸,圆圆的鼻头圆圆的嘴,盯着点餐台上的菜牌灯箱又看了很久,开口说“我要一杯柠檬汁”。
凭着小B大学期间因着同学们五湖四海口音的培养,她迅速的判断出这个人来自四川,讲话有点儿椒盐。不一会儿,柠檬汁兑好了,小B袅袅娜娜的端过去,就在那男子旁边的桌子旁捡了张椅子坐下来。“大哥,柠檬汁味道怎么样?”小B亲热地问,“有什么意见尽管给我们提。”
“嗯,味道倒是不错,只是……”中年男子停顿了一下,意味深长的看了小B一眼,“恕我直言,你这餐厅经营难度很大呀。”
“哦?”小B吃了一惊,“那您跟我说说,我洗耳恭听。”
“你看啊,你这餐厅虽然周围人气挺旺,但是住宅居多,写字楼太少,就是中午能有点客流,晚上还不自己在家做啊。就算要在外面吃晚饭,离这不远就是麦当劳、肯德基,再不然就好好吃顿中餐,你这餐厅不具备竞争力阿。”
说到这,他呷了一口水,晱了晱眼睛说,“还有致命的一点,就是你这里向东没多远就没路了,相当于一个死胡同阿,这会严重影响客流的,这可是开店的大忌阿。”
小B听到这,脑袋有点懵,对了,这就是生意差的原因了,难怪在食谱上经营上找不到原因,对于没有学过营销、管理,生活一向小康的小B来讲,想到这一点还真不太容易。小B刚刚鼓起的勇气又一次受到致命的打击。
“那怎么办呢?”她哭丧着脸问他。
“我看你还是早点转让出去吧,还能少损失一点。”说完他就转身离开了。
小B怔怔的坐了半天才缓过点儿神,出去散散心吧,在作决定之前不能让店员们受到影响啊,看到他们刚才都在厨房和前台忙活,并没有听到他俩的对话,小B放下了心,拎着包交待了两句就出去了。
(待续)
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《蜂厨餐厅——发生在私房菜馆的故事》
by shverre
(一)死胡同
by shverre
(一)死胡同
阳光透过玻璃窗照进空荡荡的餐厅,小B托着腮坐在吧台边上,一手把玩着起瓶器,目光迷茫,身形慵懒。
这快餐厅已经开了三个月,最初的优惠期还有些客人,汉堡一天还能卖出几十只,有几个中学生还是常客呢,怎么就渐渐地门可罗雀了?
食材、口味都没问题没退步啊,一个月下来就快入不敷出了,租金、原料、人工处处都要花钱,已经砸进去几万了。
小B想起这餐厅一直都是自己的梦想,想起现在租一个门面多么难找,想起在公司最后蛰伏的三个月都在筹备这个事情,甚至想起递交辞职报告之后转身的潇洒。
想到这,她直了直腰,还是要再坚持一下吧。
12点多了,终于有两个客人了,有一个没见过,靠窗的那个戴棒球帽的大男生倒是为数不多的常客,因为客人很少,小B又常常亲自送餐,所以想记住几个客人也没啥难的。
这个男生好似刚开业的时候就来过,以后就隔三岔五的出现,似乎是周围写字楼里的上班族,小B记得第一次向他征求用餐意见的时候,那男生匆忙的看了她一眼,就赶忙低下头去说了声“挺好”,小B依稀仿佛看到他的脸红了一下。
“现在的男孩子还有这么腼腆的”,小B当时像看到珍稀动物一样在心里感慨了一下。
以后因为他常常来,小B便每次都职业化的打个招呼,而那个男生总是羞涩的笑笑作为回应。
门外有一个中年男子冲店里张望了好几回,向东边走了一圈回来,又向西边走了一圈,又朝路对面看了很久,终于推门进来了。这个男人个子不高,哪里都长得圆圆的,圆圆的眼睛圆圆的脸,圆圆的鼻头圆圆的嘴,盯着点餐台上的菜牌灯箱又看了很久,开口说“我要一杯柠檬汁”。
凭着小B大学期间因着同学们五湖四海口音的培养,她迅速的判断出这个人来自四川,讲话有点儿椒盐。不一会儿,柠檬汁兑好了,小B袅袅娜娜的端过去,就在那男子旁边的桌子旁捡了张椅子坐下来。“大哥,柠檬汁味道怎么样?”小B亲热地问,“有什么意见尽管给我们提。”
“嗯,味道倒是不错,只是……”中年男子停顿了一下,意味深长的看了小B一眼,“恕我直言,你这餐厅经营难度很大呀。”
“哦?”小B吃了一惊,“那您跟我说说,我洗耳恭听。”
“你看啊,你这餐厅虽然周围人气挺旺,但是住宅居多,写字楼太少,就是中午能有点客流,晚上还不自己在家做啊。就算要在外面吃晚饭,离这不远就是麦当劳、肯德基,再不然就好好吃顿中餐,你这餐厅不具备竞争力阿。”
说到这,他呷了一口水,晱了晱眼睛说,“还有致命的一点,就是你这里向东没多远就没路了,相当于一个死胡同阿,这会严重影响客流的,这可是开店的大忌阿。”
小B听到这,脑袋有点懵,对了,这就是生意差的原因了,难怪在食谱上经营上找不到原因,对于没有学过营销、管理,生活一向小康的小B来讲,想到这一点还真不太容易。小B刚刚鼓起的勇气又一次受到致命的打击。
“那怎么办呢?”她哭丧着脸问他。
“我看你还是早点转让出去吧,还能少损失一点。”说完他就转身离开了。
小B怔怔的坐了半天才缓过点儿神,出去散散心吧,在作决定之前不能让店员们受到影响啊,看到他们刚才都在厨房和前台忙活,并没有听到他俩的对话,小B放下了心,拎着包交待了两句就出去了。
(待续)
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