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[转载]砂煲姜鸡

(2017-12-25 17:05:28)
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原文地址:砂煲姜鸡作者:盈盈

[转载]砂煲姜鸡

天凉了我就老是要咳嗽,吃点姜对身体好。所以就做了一个砂煲姜鸡做晚餐.


材料:

200 gm 鸡腿肉

1 tbsp 豆瓣酱/Tou Chu (Soya bean paste)

1 寸姜 切片

4-5 Chili Api (green chilies) 切段

4-5 香菇 (泡发 )

1/2 根萝卜,切片

1/2 杯 甜豆 

1/2 tsp 香油/麻油

1/2 cup 料酒/绍兴酒 

1/2 cup 水

1/2 tsp 糖

适量酱油

一点点的胡椒粉

 

 

[转载]砂煲姜鸡

. 把鸡肉切块用盐和胡椒粉腌30分钟,豆酱用刀板压成茸,备用。

2. 砂锅里倒入麻油,把姜片爆香后加入朝天椒,香菇翻炒,加入豆酱,翻炒匀。然后倒入鸡块,炒至变色,加入料酒、水、酱油和糖,小火焖煮大约8-10分钟.

3. 加入胡萝卜和甜豆,再焖煮一会儿, 3-5分钟即可。


好好吃的姜片鸡好了,再做个米饭,简单的二人晚餐完成!

 

[转载]砂煲姜鸡



 English -- Claypot Ginger Chicken 

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