利马豆（ Phaseolus lunatus L. ）是豆科菜豆属一年或多年生草本植物。籽粒在大小、颜色、形状上变异较大，未成熟时均为绿色。

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        利马豆起源于 墨西哥至秘鲁的广大地区。在西班牙统治秘鲁期间，利马豆出口到其它地区，装货物的箱子标记为 “lima （利马） -Peru （秘鲁） ” ，因此而得名。

        利马豆区别于其他豆种的最大特点是：从种脐向四周有明显的射线。

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利马豆营养丰富，干籽粒做主食，也可制成罐头食品。鲜籽粒可作蔬菜，味美香糯；亦可制成速冻蔬菜。

利马豆的老家在墨西哥至秘鲁的广大地区。主要分布在美洲，中国有零星栽培，主要分布在广西、广东、云南、江西、江苏、台湾等地。中国利马豆品种都是蔓生型。
   干豆粒的蛋白质含量约20%，脂肪1.1-1.5%，碳水化合物58-65%。大粒利马豆色艳味美；深色的小粒品种籽粒含氢氰酸较多，有毒，需煮后清洗几次才能食用；白粒品种含氢氰酸极少，食用安全。

    干籽粒作主食，也可制成罐头食品。青豆是优质蔬菜，并可快速冷冻后出售。枝叶繁茂，是良好的覆盖作物和绿肥，茎叶中可消化的营养物质约占14%，可用作青贮饲料。