加载中…全世界最让我中意的酒吧--石田裕辅
(2017-05-10 14:16:54)
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译文出版社译文好书石田裕辅不去会死最危险的厕所和最美丽单车环游世界 |
分类： 书摘连载 |
“就这样，当地人推荐的威士忌不断登场，只要我一说：“好喝！”酒吧里就欢声雷动，充满温馨的气氛。看着村民的笑容，渐渐觉得置身在此就像一场梦，越来越不真实。我想，这就是最幸福的酩酊大醉了。”
文｜石田裕辅
全世界最让我中意的酒吧
文｜石田裕辅
译｜刘惠卿
摘自｜《最危险的厕所与最美丽的星空》
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要是有个“大众酒吧世界排行榜”，大概有许多人会给西班牙第一名吧！
酒吧在西班牙被称“bar”。
和日本的居酒屋一样，bar
也提供下酒的“小菜”，叫“tapas”，异常好吃。有醋渍小沙丁鱼、章鱼沙拉、油炸小花枝、煮鸡肝、番茄酱汁炖肉丸等，诸如此类不一而足。
美味的秘密在于橄榄油。西班牙橄榄油非常清爽，为食材增添了香味和浓醇。拌上橄榄油的章鱼和沙丁鱼油油亮亮，就像高兴地跳着桑巴舞。
讲起西班牙酒吧，还有一样不能不提，就是生火腿。酒吧的天花板垂吊着许多红色猪腿肉块，看起来有十公斤重，实在壮观。踏进店里，就像走进老旧的仓库，气味扑鼻而来。
还在日本时，我从来不觉得生火腿好吃，但在原产地一尝到，我马上刮目相看。尝起来如同高级的烟熏鲑鱼，像冰沙般在舌头上融化。虽然我在前文写过，在西欧若舍不得花钱就吃不到什么好料，但回想起来，西班牙算是例外。
吃着这些小菜，一边喝酒，一边欣赏当地老伯喝得满脸通红的模样，实在很愉快。
在酒吧里完全不需要装模作样，大门也向外敞开，气氛非常好。在欧洲地区，这里的酒吧感觉最亲切，也最吸引人。是这种气氛使然，还是由于当地习惯吃小菜配酒？总之，当地人的醉态十分可爱，大家都露出爽朗的笑容，店内充斥着和谐的情调。
补充一句，在西班牙无论喝酒吃饭都非常便宜。在乡下，啤酒一杯一百日圆起跳，小菜一盘六十日圆起跳（不过这是改用欧元前的价格），要是准备个一千日圆，就可以连喝两三家。所以，骑完自行车后踏进酒吧，也变成我每天的例行功课，这也是一定要的啦！
越是这种可以让我上酒吧亲近的国家，我对它的印象也就越好。对我而言，旅行和酒吧是密不可分的。
我迷上在苏格兰的小村落里上酒吧喝酒。
不管是“pub”“bar”或“酒吧”，虽然依国家不同，说法也有出入，但里头几乎都一模一样。英国的酒吧一般称为“pub”，顺带一提，这是
public house 的简称。
酒吧还有一个有名的典故：所谓“bar”，源于每间店门口都有木棒（bar），供骑马者系缰绳之用。
回过头来说苏格兰。
当地几乎每座村庄都有酒吧。我看着地图，尽量寻找小村落，每天都往这种地方跑。
一到村里，我马上直奔牧场。
“可以让我在牧场角落扎营，露宿一晚吗？”
只要笑着拜托对方，还没有人拒绝过我。
做好晚餐，吃过饭，把行李收进帐篷里，往酒吧前进。一打开门，村民好奇的视线一起射过来，有些人大概还是头一次看见日本人吧！
先来杯啤酒。骑了一整天自行车后，再也没有比喝杯啤酒更幸福的事了！喝到的瞬间忍不住身体一颤，实在太好喝了！
接着，我点了一杯“格兰杰”（glenmorangie）威士忌。
作家景山民夫在著作中曾经提过这种酒，读来就像只有当地才能喝到的梦幻名酒，没想到现在却成了主流酒品，在伦敦的超市就能轻松买到。虽然多少减损在原产地喝到的感动，不过就如景山先生所称赞，的确相当好喝。
金色的液体在舌头上流转。这时，一位大叔走过来坐在我面前。
“日本人吗？”
“是的。”
“来做什么？”
“旅行。”
“怎么会来这种地方？”
“我喜欢什么都没有的地方。”
大叔笑得满脸都是皱纹。他点了一杯啤酒，放在我前面仿佛叫我“喝吧”，我当然毫不客气，咕嘟咕嘟大口灌下。
“你了解苏格兰的历史吗？”
“是场悲剧。”
大叔看来相当同意地点了点头。
“喜欢苏格兰威士忌吗？”
“当然。”
大叔一脸满意，又问道：“喜欢哪个产地？”
“你推荐的最好。”
送上桌的威士忌和刚才点的格兰杰相比，有更深的琥珀色。问了下酒名，叫做“Glen Ord”。
“要加水吗？”
“不用，我都喝纯的。”
我这么一说，酒吧里瞬间哗然。不知何时起，店内的每个村民都注意着我和大叔的互动。
浅尝一口，味道比格兰杰浓重得多。大叔一直凝视着我的脸。
“好喝！”
这么一说，他微微一笑。
另一个老伯也走过来，在桌上放了一杯不同的酒。
“你也喝喝看，这威士忌是村子附近酿的。”
那我就不客气了。
“嗯，这也好喝。”
“哈哈哈！不错吧。”
就这样，当地人推荐的威士忌不断登场，只要我一说：“好喝！”酒吧里就欢声雷动，充满温馨的气氛。看着村民的笑容，渐渐觉得置身在此就像一场梦，越来越不真实。我想，这就是最幸福的酩酊大醉了。
我也试着光顾非洲当地的酒吧。
来到坦桑尼亚。
这个国家的村子里居然也有廉价旅馆，这在非洲地区相当少见。住一晚大概一百五十到三百日圆。房间相当简单，只有一张床铺，而且还是让人一看身体就发痒的货色。墙壁都是缝隙，蚊子可以自由进出，虽然有蚊帐却满是破洞，只好用胶带和纸补起来，麻烦死了。没办法，我怕被疟蚊叮到而染上疟疾。
当然没有淋浴设备，只能用储存在铁桶里的水冲洗，那大多都只是茶色的泥水。
老实说，到外头扎营还比较舒服。不过住在旅馆，就不用担心自行车和行李要放哪，可以到村里的酒吧喝酒。
一打开门，我马上被迎面而来的热气给震慑住。酒吧挤满了人，高分贝的非洲流行音乐“lingala”震耳欲聋。往里头走，众人同样一起对我投以“关爱的眼神”。那当然了！就像日本的乡下酒吧来了一名非洲人，大家的视线一定会集中在他身上，然后开始大肆想象：“这家伙到底来这边干吗？”
一位大叔露出满脸笑容走近我，像遇到了多年好友。
“哈啰哈啰哈啰哈啰哈啰！”
和我握完了手，他就这样顺势拉着我，让我坐在他那一桌。他和朋友正拿“chibuku”酒传着喝，那似乎是用小米酿的浊酒，算是非洲本地原产的酒吧。
几位大叔都穿着缝缝补补的破烂衣服，不过真的笑得都很开心。不少人牙齿东缺西缺的，大概是因为当地人刷牙都不用牙刷，只用像树枝状的东西。这里的牙医可能一发现有蛀牙，就会马上把牙齿拔掉吧？
坐在我身边的大叔对着我微笑，把 chibuku
递给我，嘴里说着喝吧喝吧之类的。装在小桶子里的酒泛着点灰，冒出泡泡，上头还漂着锯木屑般的渣滓。我喝了一口，首先尝到了酸味，接着涌起一阵浓郁和甜味，酒精含量似乎很低。老实说，我不觉得非常好喝，但是加入这些人，大家轮流共饮一杯酒，看着老人满布皱纹的笑脸，自己也觉得非常满足，chibuku
则成了最高级的美酒。
别的老伯向我扯开喉咙说着什么，我也大声回答，他哈哈大笑，用力拍拍我的手，我也跟着大笑，同样拍拍他的手。其实我们几乎听不到对方，店里放的
lingala 真的太吵了。
舒舒服服地醉得差不多了，向大家告别，走出酒吧。黑暗中浮现村里明灭不定的灯火，我在亿万繁星照耀下往旅馆走去，深深觉得：啊啊！真是极乐哪！
（完）
本文选自
《最危险的厕所与最美丽的星空》
[日]
石田裕辅｜著
刘惠卿｜译
《不去会死》作者石田裕辅环游世界九万五千公里的自行车单骑之旅第二本，是石田裕辅为满足大家（还有自己）对世界第一的好奇而写成的“任性版”旅游指南，判断标准百分百出于一己的经验与主观，以及好不好笑。既然他环游世界是为了实现“找出世界第一”的梦想，本书就是在告诉各位，亲眼找出的世界第一有多么得感人、搞笑，又有多么得出乎意料！
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