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好吃到冒烟儿的秋葵做法--------蚝油秋葵

(2017-03-24 09:07:24)
标签:

amma私房菜

秋葵

家常菜

下饭菜

分类: 美味小炒
好吃到冒烟儿的秋葵做法--------蚝油秋葵

秋葵,被赋予好些神奇的功效,这个那个的。
在我看来,
甭管咋着,
能把它做成超级下饭的菜菜,才是最最靠谱的也是顶要紧的事儿。你说呢?
对于无肉不欢的食客们来说,没有肉肉的菜,味道上似乎离好吃还差一截子,
我要说的是,這盘儿还就是没搁肉,但吃起来,保证让你没工夫琢磨肉的事儿。
青红尖椒的鲜辣香,足足的挂满了每片秋葵上。
蚝油的添加,瞬间提升了秋葵的鲜美指数。
唯一让你惦记的,我想应该只是锅里还有多少米饭吧.................

好吃到冒烟儿的秋葵做法--------蚝油秋葵

原材料:秋葵、青红尖椒。
配料:蒜
调味料:白糖、生抽、蚝油、盐。

好吃到冒烟儿的秋葵做法--------蚝油秋葵

准备:
1.秋葵洗净后,用盐搓掉上面的绒毛,去蒂切斜成片。
2.青红尖椒洗净斜切成椒圈,蒜切碎备用。

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做法:
1.起油锅,入蒜末煸香。
2.放入青红椒煸炒。
3.放入秋葵同炒,入白糖、少量生抽。
4.入蚝油炒匀,盐酌情添加少许即可。

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Tips:
1.秋葵表面有一些绒毛,洗净后,用盐可以把绒毛搓掉。
2.秋葵内的粘液会导致糊锅,所以需要急火快炒。
3.蚝油味道重,盐巴酌情添加。

好吃到冒烟儿的秋葵做法--------蚝油秋葵

Amma

原创旅游、美食作家
国家高级公共营养师、儿童营养师
美食名博、自媒体人
著有《简-食》

商业合作、约稿请联系:
微博:@AMMA_艾玛
微信:amma002(请注明来意)
微信公众号:AMMA_SFC

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