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饿了,来一盘儿撩人的炒面吧——辣白菜肉炒面

(2017-03-09 09:30:15)
标签:

amma私房菜

辣白菜炒面

杂谈

分类: 精致主食
饿了,来一盘儿撩人的炒面吧——辣白菜肉炒面

面,爱吃。
不管是走南还是闯北,
甭管到哪,
总是不自觉的打听着哪里有面可吃,
弄的走哪都跟到了兰州似的。
带汤的,不带汤的都爱。
辣白菜肉炒面,
光想想那颜色就够撩人的了。
如果拿俩鸡腿换我一盘辣白菜肉炒面,
不好意思,
我给你炒一盘儿吧,
不换。
扒完一盘炒面,顺一碗面汤,
齐活!

饿了,来一盘儿撩人的炒面吧——辣白菜肉炒面

原材料:辣白菜、猪肉馅、生鲜面。
配料:西芹、蒜、生姜。
调味料:料酒、白糖、生抽、盐。

饿了,来一盘儿撩人的炒面吧——辣白菜肉炒面

准备:
1.辣白菜切小块备用。
2.削皮刀削去西芹外皮,斜切成段备用。
3.生姜、蒜切片备用。

饿了,来一盘儿撩人的炒面吧——辣白菜肉炒面

做法:
1.煮面,煮至七成熟时捞出,过凉水,淋入少量油拌匀。
2.起油锅,入姜片和猪肉馅煸炒,入白糖和料酒。
3.肉馅炒至变色时入蒜片煸炒。

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4.入辣白菜和汤炒香。
5.入西芹同炒,入生抽。
6.入面条,少量盐,如果太干可以酌情添加水,炒匀即可。

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Tips:
1.如果买来的辣白菜块头较大,可以斩成小段备用。
2.西芹表皮比较老,用削皮刀削去表皮口感会更加爽脆。
3.面,选择生鲜面,口感好。
4.辣白菜味道偏咸,再入盐时要酌情添加。

饿了,来一盘儿撩人的炒面吧——辣白菜肉炒面

Amma

原创旅游、美食作家
国家高级公共营养师、儿童营养师
美食名博、自媒体人
著有《简-食》

商业合作、约稿请联系:
微博:@AMMA_艾玛
微信:amma002(注明来意)
微信公众号:AMMA_SFC

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