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菌子豆皮丝浓汤,省事儿到家的一碗鲜汤——下班回家喝热汤不是事儿

(2016-11-25 09:16:32)
标签:

amma私房菜

汤羹

浓汤宝

分类: 滋补靓汤
菌子豆皮丝浓汤,省事儿到家的一碗鲜汤——下班回家喝热汤不是事儿

喜欢喝汤是与生俱来的,喝汤在我这儿自然也是不分春夏秋冬。无非是夏天的汤水清淡些,冬日的汤羹香浓些。夏天的汤好对付,一锅清水,几粒丸子,一把菜叶,香油、盐调味,饭后溜缝儿so easy。冬日里花几个小时煲个鸡、骨浓汤暖胃又暖心。那么问题来了,下班回家后用那仅有的几个小时时间来煲一锅汤显然有些不切实际。咋办拟?懒人总归是有懒人的办法,一盒浓汤宝,随意的蔬菜,喏喏,你们爱的浓汤来了~~~

菌子豆皮丝浓汤,省事儿到家的一碗鲜汤——下班回家喝热汤不是事儿

原材料:

浓汤宝一个、丝瓜半个、蟹味菇150g、白玉菇150g、豆皮一张、枸杞10g。

菌子豆皮丝浓汤,省事儿到家的一碗鲜汤——下班回家喝热汤不是事儿

准备:
丝瓜去皮切条,蟹味菇、白玉菇去掉根蒂部分,豆皮切细丝备用。

菌子豆皮丝浓汤,省事儿到家的一碗鲜汤——下班回家喝热汤不是事儿  菌子豆皮丝浓汤,省事儿到家的一碗鲜汤——下班回家喝热汤不是事儿

做法:
1.丝瓜焯水。  2.开水入锅,放入一粒浓汤宝,用筷子搅匀至浓汤状态
菌子豆皮丝浓汤,省事儿到家的一碗鲜汤——下班回家喝热汤不是事儿  菌子豆皮丝浓汤,省事儿到家的一碗鲜汤——下班回家喝热汤不是事儿

3.放入蟹味菇、白玉菇。 4.煮开后放入豆腐丝,中火咕嘟3分钟。 5.放入焯过水的丝瓜条和枸杞略煮30秒,                             淋入香油即可。

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Tips:
1.丝瓜要先焯水,去除涩味。
2.尽量选择豆腐皮回家自己切丝为好,有卖现成豆腐丝的,但是那种切的太粗太厚,口感不够细腻。
3.蟹味菇和白玉菇个头小,口感嫩滑,煮汤最好。
4.浓汤宝味道很足不需要额外添加调味料。

菌子豆皮丝浓汤,省事儿到家的一碗鲜汤——下班回家喝热汤不是事儿

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