加载中…

加载中...

正文 字体大小:

传说中口感最像肉的一道素菜——蒜蓉茄子

(2010-05-07 10:10:19)
标签:

amma

私房菜

蒜蓉茄子

美食

分类: 美味小炒

传说中口感最像肉的一道素菜——蒜蓉茄子

   昨天俺老姨送来了她自己包的包子让我们尝尝,老姨厨艺向来很棒,记得小时候放寒暑假有事没事的就往老姨家跑,为的就是吃口老姨做的饭饭,贼拉香!传说中口感最像肉的一道素菜——蒜蓉茄子老姨说包子是藕和肉馅的,味道一定错不了,晚饭一口气吃了4个,外加一碗面条,撑得俺来!传说中口感最像肉的一道素菜——蒜蓉茄子

  今天AMMA没做菜,但是俺有存货,今天吃茄子,传说中口感最像肉的一道素菜!

传说中口感最像肉的一道素菜——蒜蓉茄子

传说中口感最像肉的一道素菜——蒜蓉茄子

原材料:长茄子、蒜蓉、酱油、醋、糖、水淀粉。

做法:

1.茄子洗净切滚刀,放入容器中撒入盐腌制一下,去水分。同时调制料汁,把糖、酱油、醋按比例调成汁备用。

2.把茄子攥掉水分盛出备用。

3.起油锅,放入茄子炸至金黄,捞出。

4.倒出油,留底油,放入葱姜爆香。

5.倒入之前调好的料汁炒熟,放入茄子翻炒。

6.之前放过盐这个步骤就不再放盐了,出锅前放入蒜蓉,倒入水淀粉开大火快速翻炒,炒出蒜蓉味后关火即可食用。





 



 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有