加载中…肉松海苔面包卷
(2011-08-04 15:59:34)
标签：
保鲜膜肉松方子面团黄油 |
分类： 烘焙西点.烤箱菜 |
材料：高筋面粉200克、细砂糖10克、盐1/4小匙、原味酸奶35克、干酵母2克、蛋黄20克、水80克、黄油15克
内馅：肉松50克、海苔1张
做法：
1、除黄油外的所有材料混合，揉成稍具光滑的面团；再慢慢揉入室温软化的黄油，揉至可以拉出薄膜状的面团。
2、放入容器中，加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行基本发酵约45分钟；
3、取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛约15分钟；擀成边长约22厘米的正方形；
4、翻面后均匀地铺上肉松，用手轻轻压平，放上一张海苔，轻轻卷成圆柱体，盖上保鲜膜，进行最后发酵约40分钟；
5、均匀地刷上蛋液，放入已预热的烤箱中，用上下火180度，中下层，烘烤约30分钟。
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