节瓜瘦肉汤手擀面
(2011-05-29 23:15:07)
标签:
美食手擀面节瓜面条面团 |
分类: 美味家常菜 |
做汤材料:
手擀面的做法:
1、将面粉放入不锈钢大盆里。
2、倒入85克清水揉成团揉至没有干面粉,这时面团比较硬也不光滑,把面团饧30分钟后再揉一
3、再饧20分钟后,再揉一揉,就成光滑的面团啦!这样做出的面条会比较筋道哦!
4、用手揉均匀面团,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。
5、将擀好的面片撒入少许面粉用刀切成细条状。
6、下入沸水锅中煮3分钟左右即可。
7、把面条捞起放入大碗內。
8、用另一锅煮好节瓜瘦肉汤。
9、倒入面条里撒入香葱粒即大功告成。开吃。。